Tyto quesadilly jsou tak, tak, tak chutné a recept dělá spoustu, že si můžete v lednici popíjet jídla po celý týden. Zbytky jsou ještě chutnější (pokud je to možné), takže pokud hledáte pokrm, který by se dal dopředu, je to ono.
Quesadilly z květáku Walnut Taco Maso (Vegan)
- Mléko zdarma
česnek arašídy recept
Čas na vaření
22
Ingredience
- 5 cremini hub, čtvrtí
- 1 velký květák sekaný do květů
- 1/2 šálku vlašských ořechů
- 2 polévkové lžíce organického řepkového oleje (nebo oleje dle výběru)
- 1 střední cibule, nakrájená na kosti
- 3 stroužky česneku, lisované
- 3 lžíce taco koření
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- Strouhaný veganský sýr
- 1 balení celozrnné moučné tortilly
- omáčka
Příprava
- Přidejte své ubrousky a vlašské ořechy do kuchyňského robotu a pulzujte asi 25-30krát, dokud se nerozpadnou na malé kousky (zastavte se, než se z nich vyklidí!). Vyjměte z procesoru a odložte stranou.
- Přidejte své květáky květáku do procesoru a pulzujte, dokud nebude hotový produkt vypadat ve velikosti rýže. Dát stranou.
- Zahřejte svůj olej ve velké pánvi na mírné teplo a poté přidejte nakrájenou cibuli. Vařte asi 5 minut, za stálého míchání.
- Přidejte lisovaný česnek a míchejte po dobu 30 sekund.
- Přidejte houbovou / ořechovou směs, kari zalitý květák, taco koření a sojovou omáčku a dobře promíchejte.
- Nechte to vařit asi 10-15 minut, dokud se voda ze zeleniny neodpaří a hotový produkt nebude připomínat „maso“.
- Mezitím zahřejte litinu na střední teplotu a stříkejte tenkou vrstvu oleje (volitelně).
- Připravte si quesadilly přidáním tenké vrstvy Daiya Pepperjack (nebo Chao), vrstvy květáku Walnut Meat a další tenké vrstvy sýra Pepperjack.
- Přidejte k horké pánvi a vařte asi 3 minuty. Dávejte pozor, aby se nespálil!
- Opatrně překlopte a vařte další 3 minuty.
- Pomocí kráječe pizzy nakrájejte na klínky a podávejte se salsou.