Kdyby někdy existovala óda, která by klesala ve formě koblihy, tak by to byla ona. Teplé koření, zemitá dýně, javorová sladkost a vanilková fazole kešu másla. Neexistuje žádný přidaný olej (kromě toho, s čím si namazáte pánev) a jsou mimořádně ctnostní díky skutečnosti, že jsou pečené, ne smažené!


Chai kořeněná dýňová kobliha s vanilkovou kešu máslovou glazurou (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

165

Slouží

10

Čas na vaření

17

Ingredience

Koblihy:

  • 3/4 šálky hnědé rýžové mouky
  • 1/2 šálku ovesné mouky
  • 1/2 šálku kořenové mouky
  • 1/4 lžička mořské soli
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • koření: 1/2 lžičky mleté ​​skořice, 1/4 lžičky mletého zázvoru, 1/4 lžičky mletého kardamomu, špetku hřebíčku, špetku muškátového oříšku a špetku černého pepře
  • 1/2 šálku rostlinného mléka dle vašeho výběru (v tomto receptu se používá domácí ořechové pekanové mléko)
  • 1/2 šálku dýňového pyré
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 lžičky jablečného octa
  • 1/4 šálku javorového sirupu

Glazura:

  • 3 polévkové lžíce kešu másla
  • haldy 1/2 šálku práškového cukru, prosépané
  • 1/2 lžičky vanilky
  • obsah 1/2 vanilky (volitelné)
  • špetka mořské soli
  • 2-3 lžíce rostlinného mléka.
  • volitelně: nasekaná dýňová semínka, která se posype na vrchol

Příprava

  1. Předehrejte troubu na 325 ° F a lehce namažte 2 pánve na koblihy (v receptu se podle toho naplánuje asi 10 koblih).
  2. Rozšlehejte mouky, sůl, jedlou sodu a koření. V oddělené misce rozšlehejte mléko, dýně, vanilku, ocet a sirup, dokud není hladký, a poté je zkombinujte se suchými ingrediencemi. Míchejte, dokud nemáte hladké a silné těsto. V tomto okamžiku přidejte těsto do vaku na zip a odstřihněte jej z rohu, abyste jej mohli přenést do forem na formy na koblihy. Můžete to udělat také lžičkou.
  3. Vyplňte formy maximálně 2/3 plné / vysoké. Jakmile jste vyčerpali všechny těstíčko, vyhlaďte vrcholy prstem. Koblihy pečte 15 až 17 minut v peci 325 ° F. Koblihy jsou připraveny, když jsou okraje zlaté a vrcholy se při dotyku pruží zpět. Před zasklením koblihy vychladněte na stojanu.
  4. Pro glazuru: Rozšlehejte kešu máslo, moučkový cukr, vanilku, sůl a 2 polévkové lžíce rostlinného mléka. Pokud to vypadá příliš hustě, přidejte trochu více rostlinného mléka, dokud nezískáte polevu schopnou nalít. Buď namočte každý koblihový top do glazury nebo ho pokropte lžičkou. Pokud chcete, posypte nasekanými dýňovými semínky. Nejlepší, pokud si to užijete do 1-2 dnů.

Nutriční informace

Na jednu porci (bez nakrájené dýňové polevy): Kalorie: 165 # Sacharidy: 32 g # Tuk: 4 g # Proteiny: 3 g # Sodík: 76 mg # Cukr: 12 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě . Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.