Přizpůsoben podle receptu krále Artuše Flourové, tento krásný cop vytvořil chutnou snídani o Vánocích. Pokud chcete, připravte si to dopředu a vložte nepečený cop do lednice přes noc, aby pomalu stoupal. Pečeme ráno.
Cherry-Orange Braided Chléb (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
zeleninová lasagna bešamelová omáčka
Ingredience
Startér- 1 šálek univerzální mouky
- 1/2 šálku studené vody
- 1/8 lžičky. instantní droždí
- 1 šálek celozrnné mouky
- 1 šálek univerzální mouky
- 1 1/4 lžička. sůl
- 2 lžičky. instantní droždí
- 1/4 šálku javorového cukru
- 1 polévková lžíce. semena chia ve směsi s 3 lžícemi. voda (nechte několik minut sedět)
- 1/2 šálku pomerančové šťávy
- 1/4 šálku kokosového oleje
- chuť z 1 oranžové
- 3/4 šálků sušených třešní
- 3/4 šálku vlašských ořechů, sekané
- 4 unce. neslazené jablečné omáčky
Příprava
Udělejte chléb- Smíchejte startovací ingredience v malé misce, přikryjte a nechte přes noc sedět při pokojové teplotě.
- Následující den smíchejte startovací ingredience s těstovými ingrediencemi (použil jsem mixér) a promíchejte asi 6 minut. Těsto by mělo být lehce přilepené a elastické. Pokud se těsto zdá být příliš lepivé, přidejte další mouku.
- Vložte těsto do velké mísy pokryté olejem. Přikryjte a nechte vstát asi 1 hodinu, nebo až do dvojnásobné velikosti.
- Plnící přísady smíchejte v malé misce. Vyrovnejte pečící list s pergamenovým papírem.
- Dělejte těsto a rozdělte na tři stejné kousky. Práce s jedním kusem najednou vyrovnejte jeden z kusů do obdélníku o rozměrech 6 x 12 '. Rozložte 1/3 výplně na obdélník a počínaje dlouhou hranou, válte obdélník do kulatiny. Stejným způsobem rozvařujte, plňte a válujte zbývající 2 kusy těsta. Položte 3 role na připravený plech a zaplette je, zastrčte pod konce.
- Zakryjte plastovou fólií a nechte asi hodinu stát. (Nebo, pokud si to chcete dopřát ráno, abyste si dali snídani, přikryjte cop a uložte přes noc do chladničky. Ráno pečte podle pokynů.) Předehřejte troubu na 350 ° C.
- Když je cop pěkný a nafouknutý, odstraňte plastový obal a péct 30-35 minut, nebo dokud nebude vrchní část pěkně zhnědlá a nezazní po klepnutí na dutinu. Před krájením nechte 15-20 minut vychladnout.