Moussaka je tradiční řecké jídlo, které je buď na bázi lilku, nebo brambor. Je vždy vícevrstvý, často s masem a sýrem. V tomto receptu začíná moussaka základem lilku, je promáčena rajčatovou příchutí a je dobře kořenitá, zejména po pečení v peci. Zahrnuje cizrnu a obsahuje báječnou rozmanitost zeleniny. Tato moussaka zasáhne místo jak ve výživě, tak v chuti.



Cizrna a lilek Moussaka (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

  • 1 14 unce může cizrnu, umýt a vypustit
  • 1 lilek
  • 1 šalotka nebo cibule, sekané
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 červená paprika
  • 1 zelený pepř
  • 2 rajčata
  • 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
  • 1/4 šálku vody
  • 1/4 šálku plus 2 polévkové lžíce olivového oleje (samostatně)
  • 1/4 čajové lžičky tymiánu a oregana (volitelné)
  • Sůl a černý pepř podle potřeby


Příprava

  1. Lilek nakrájejte na asi 1 palec silné kruhy.
  2. Lilek kartáčujte 1/4 šálkem olivového oleje a pečte je v troubě (předehřáté na 400 ° F) po dobu 25 minut.
  3. Mezitím nakrájejte zbytek zeleniny.
  4. Vložte 2 lžíce olivového oleje do pánve na středně vysoké teplo, přidejte šalotky (nebo cibuli) a vařte 1 minutu.
  5. Přidejte česnek a papriku, vařte asi 2 minuty
  6. Přidejte rajčata, rajčatovou pastu, vodu a cizrnu. Míchejte a vařte dalších 5 minut.
  7. Vyjměte lilek z trouby.
  8. Na další pánev (nejlépe litinu) položte jednu vrstvu lilku na dno. Zakryjte zeleninovým sauté, které jste si připravili. Položte další vrstvu lilku a opakujte, dokud nezaplníte pánev.
  9. Vařte 10 minut při mírně nízkém ohni. Sloužit.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1489 # Celkový obsah sacharidů: 130 g # Celkový tuk: 93 g # Celkový obsah bílkovin: 41 g # Celkový obsah sodíku: 1017 g # Celkový cukr: 40 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.