Cizrna chléb a marinovaná křupavá cizrna (Veganská)

To je výsledek vytvoření chleba, který obsahuje vše: křupnutí, sladkost a kořenitost, které jsou všechny v manželství. Jedná se o typické jídlo, které zahrnuje všechny úžasné ingredience, a v této knize to dobře funguje.


Cizrna chléb a marinovaná křupavá cizrna (Veganská)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

4-6

Čas na vaření

35

Ingredience

U chleba:

  • 1 šálek cizrny (gram) mouky
  • 1 šálek bezlepkové moučné směsi (viz níže)
  • 2 šálky vody
  • štipka růžové himálajské soli
  • 1 polévková lžíce jedlé sody
  • černá sezamová semínka
goji detox čaj

Pro karamelizovanou cibuli:

  • 2-3 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 žlutá cibule, nakrájená na plátky
  • 1/2 lžičky sladké papriky
  • 2-3 medjool data, ukamenovaný (postavil) a roztrhané nebo jemně nasekané

Pro nakládanou cizrnu:

  • 14 uncí cínová cizrna, vyčerpaná
  • 1/2 lžičky sezamových semínek
  • 1/2 lžičky sušené petrželky
  • 1/2 lžičky červené chilli vločky (vločky z červené papriky)
  • štipka růžové himálajské soli
recept na zmrzlinu Acai

Sloužit:

  • koriandr (koriandr) a máta, nasekané

Bezlepková směs mouky:

  • Získá 2 libry mouky, budete mít navíc:
  • 1 1/3 šálků hnědé rýžové mouky
  • 1 šálek pohankové mouky
  • 1/2 šálku bílé rýžové mouky
  • 1/2 šálku ovesné mouky
  • 1/4 šálku bramborového škrobu / mouky
  • 1/2 šálku tapiokové mouky

Příprava

  1. Chcete-li připravit bezlepkovou mouku, smíchejte všechny mouky dohromady a uložte do vzduchotěsné nádoby.
  2. Předehřejte troubu na 400 ° F a zarovnejte pečicí plech (plech na pečení) papírem odolným proti mastnotě (voskový papír).
  3. V misce smíchejte všechny ingredience chleba a odložte stranou.
  4. Poté začněte s karamelizovanou cibulkou. Na pánvi zahřejte dobrý džbánek olivového oleje a smažte cibuli 10 minut, dokud není hezká a měkká. Přidejte sladkou papriku spolu s daty, rozruchte a odložte stranou.
  5. Cizrnu velmi dobře vypusťte - můžete ji dokonce osušit ručníkem. Vložte je do misky a přidejte zbývající marinádové ingredience, poté promíchejte, aby se cizrna obalila a odložila stranou.
  6. Osušte trochu olivového oleje přes vložený plech na pečení a lžičkou chléb smíchejte přes zásobník. Ujistěte se, že je směs rovnoměrně rozprostřena špachtlí.
  7. Cizrnu rovnoměrně posypeme vrcholy spolu s kapkami karamelizované cibule. Ujistěte se, že každé sousto bude mít trochu obou směsí. Rozhazujte sezamová semínka.
  8. Držte misku uprostřed trouby a vařte 20 minut. Poté, co je chléb hotový, přesuňte jej do horní části trouby na 5 minut nebo pod gril, abyste přidali cizrnu další chřipku, ale dávejte pozor na to, abyste se nespálili.
  9. Vyjměte chléb z trouby a přeneste jej do chladicího stojanu. Okamžitě podávejte jako přílohu nebo jako předkrm s některými z poklesů a stran v této kapitole a posypejte nasekanými bylinkami.