Plněné zimní squash je tak jednoduché, elegantní jídlo, které je ideální pro stravování doma nebo pro podávání hostů. Cizrna se vaří s lahodným zahřívacím kořením, žampiony, paprikou a čínskými dlouhými fazolemi, které jsou naprosto volitelné. Můžete je zaměnit za zelené fazolky nebo je přeskočit úplně. Ozdoba z čerstvých cherry rajčat a křupavých piniových oříšků přidává dokonalé chuti a textury.
Cizrna plněná cizrnou a žampiony (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez zrna
- High Carb Vegan
- High Fiber
- Vegan
- Vitamin A
- Celé recepty na jídlo
Kalorie
376
Slouží
2
Čas na vaření
75
Ingredience
Pro plněné squash:
- 1 ořešák squash
- 7 uncí hub
- 1 1/3 šálků cizrny
- 6 stroužků česneku
- 1 červená paprika
- 1 hrst koriandru
- 2 velké hrstky čínských dlouhých bobů (volitelné)
Pro koření:
- 1 čajová lžička chili prášku
- 1 lžička kmínu
- 1/2 lžičky lemongrassového prášku
- 1 1/2 lžičky soli masala
- Sůl, podle chuti
- 1/2 lžičky uzené papriky
Příprava
Pečení tykve:
- Předehřejte troubu na 390 ° F. Začněte přípravou ořešáku. Nakrájejte to na polovinu a naberte semena.
- Nyní ji otřete trochou olivového oleje a pečte ji nařezanou stranou nahoru ve vaší troubě asi 45 minut nebo dokud nebude vidlička jemná.
Pro náplň:
- Začněte sekáním cibule, česneku a hub. Můžete použít kuchyňský robot nebo to udělat ručně.
- Před přidáním koření, papriky, cizrny a případně nasekané dlouhé čínské fazole tyto osmažte asi 8 minut na nízkém / středním žáru. Vařte to na střední až nízké teplotě asi 15 minut za stálého míchání.
- Asi po 50 minutách vyjměte třešňový tykev z trouby a nashromážděte část masa, aby se dobře vycpávka naplnila. Použijte vylitou třešňový tykev, jak chcete.
- Před nasazením do trouby asi 20-25 minut přelijte náplň a případně ji přidejte několika cherry rajčátky. Vyjměte ji z trouby a posypte čerstvým koriandrem a piniovými oříšky (volitelné) a je připravena k podávání.