Míchání tofu je skvělý způsob, jak znovu vytvořit chuť a strukturu míchaných vajec. Je to skvělé také jako zbytky! Jíst to v sendviči na svačinu. Udělejte si veganské palačinky, nalijte čerstvou sklenici mandlového mléka ... a budete na cokoli připraveni.
Chili Masala Tofu Scramble (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Protein
- Vegan
hráškový hrášek kari
Kalorie
208
Slouží
4
Čas na vaření
10
Ingredience
- 1 malá cibule, loupaná a nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, oloupané a mleté
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 blok pevného tofu, lisovaného a nakrájeného na 1 palec tlusté kostky
- 1 malá červená chilli, naočkovaná a mletá
- 1 středně zelená paprika, naočkovaná a nasekaná
- 3⁄4 šálku plátky bílých hub
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 1 čajová lžička kari
- 1⁄2 lžička mletého kmínu
- 1⁄4 lžička mleté kurkumy
- 1 čajová lžička nutričních kvasinek
Příprava
Cibuli a česnek v oleji na velké pánvi 2 minuty zahřejte na mírném ohni.
- Přidejte tofu, chilli, papriku a houby. Míchejte, abyste vše dobře promíchali.
- Přidejte zbývající ingredience kromě výživných kvasinek. Směs se míchá, dokud tofu nezhnědne, asi 8 minut.
- Odstraňte z tepla, posypte výživnými kvasnicemi a podávejte!
Poznámky
Existuje mnoho variací na tofu tahanice! Myslete na své oblíbené komba. Vyzkoušejte špenát a brokolici, veganský sýr a rajče, nebo pikantní jihozápadní tofu, které si vezmou huevos rancheros.