Smažený lilek a zelené fazolky, jak napovídá název, jsou hýbat smažit dvě zeleniny na pikantní, kořeněné omáčce vyrobené s sójovou omáčkou a chilli. Jedná se o obyčejnou čínskou misku pro domácí styly, jako blanšírované asijské greeny. Je to velmi jednoduché jídlo, a proto může být denně připraveno k doprovodu dalších čínských jídel. Vše, co potřebujete, je rychle promíchat smažit dvě ze svých hlavních ingrediencí a podle toho sezónu.
Čínský homestyle míchaný lilek a zelené fazolky (veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
Slouží
4
Čas na vaření
15
Ingredience
- 8,8 oz zelené fazole, nakrájené na 2palcové sekce
- 2 asijské lilky nebo 1 italský lilek, nakrájené na proužky po 2 palcích
- 1 polévková lžíce zázvoru, židli
- 6 stroužků česneku, mleté
- 3 sušené chilli, nakrájené na plátky
- 2 polévkové lžíce lehké sojové omáčky nebo tamari
- 1 polévková lžíce vegetariánské ústřicové omáčky (viz poznámky)
- Mletý bílý pepř, podle chuti
- Sůl, podle chuti
- Olej
Příprava
- Do wok přidejte 1/2 šálku oleje, zahřejte až do bodu kouření, přidejte zelené fazole a vařte, dokud se nevaří a neobjeví puchýře. Vyjměte z wok, vložte do cedníku, aby vypustil přebytečný olej.
- Odtok wok zanechal 2 polévkové lžíce oleje. Také za horka přidejte lilek a smažte, dokud okraje nejsou světle hnědé. Vyjměte z wok a odložte stranou.
- Přidejte jednu polévkovou lžíci oleje do wok, restovaného česneku, zázvoru a chilli, dokud nebude vonět. Přidejte lilek a zelené fazolky, pak lehkou sojovou omáčku, vegetariánskou ústřicovou omáčku, sůl a bílý pepř. Pokračujte ve vaření ještě 2 minuty a poté podávejte.
Poznámky
V asijském obchodě s potravinami hledejte vegetariánskou ústřicovou omáčku.