Tyto Chipotle Chile Pepper Rolls jsou jistým způsobem, jak vyrazit do horka při jakémkoli obědu nebo večeři, jak formálním, tak neformálním. Každé sousto vede k pikantnímu překvapení!
Chipotle Chile Pepper Rolls (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
pečený burritos vegetarián
Slouží
6 velkých rolí
Ingredience
- 1/2 šálku sušených rajčat
- 1 šálek vroucí vody (vyhrazení 3/4 šálku kapaliny)
- 2 lžičky. instantní droždí
- 1 polévková lžíce. lněné jídlo + 3 lžíce. voda (rozšlehejte a nechte několik minut sedět)
- 1 polévková lžíce. chipotle chile papričky v adobo
- 1/4 lžičky. uzená paprika
- 1/4 lžičky. prášek z chipotle chile
- 1 lžička. sůl
- 2 lžíce. kokosový olej
- 2 1/2 šálky celozrnné mouky
- 1 1/4 šálků chlebové mouky
Příprava
- Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem a připravte velkou misku lehkým postřikem olejem na vaření. Dát stranou.
- Vložte rajčata sušená na slunci do malé mísy a nalijte na ně vroucí vodu. Nechte sedět asi 15 minut nebo dokud nezměkne. Vypusťte rajčata, ale rezervujte 3/4 šálku tekutiny.
- V kuchyňském robotu kombinujte rajčata sušená na slunci, namáčecí kapalinu, droždí, lněnou směs, 1 polévková lžíce. chipotle in adobo, uzená paprika, chipotle chile powder a sůl. Proces až do velmi hladké.
- Seškrábněte tuto směs do mísy mixéru a poté přidejte zbývající ingredience. Pomocí háku na těsto hněteme těsto asi 10 minut, upraveno tak, aby nebylo příliš suché ani příliš mokré. Těsto by se mělo cítit mírně lepkavé.
- Těsto vložte do naolejované mísy, přikryjte plastovým obalem a nechte asi 90 minut kynout. Těsto položte na lehce flourovaný povrch a rozdělte ho na 6 kusů (každý by měl vážit asi 4 oz), rozvařte je na kuličky a položte na připravený plech. Jemně zatlačte housky dolů. Zakryjte čistým hadříkem nebo plastovým obalem a nechte asi hodinu stát.
- Předehřejte troubu na 375F. Když se housky téměř zdvojnásobily, pečte je asi 20 minut, nebo do křupavého a tmavočerveného hněda. Před krájením nechte vychladnout.