Tyto Chipotle Chile Pepper Rolls jsou jistým způsobem, jak vyrazit do horka při jakémkoli obědu nebo večeři, jak formálním, tak neformálním. Každé sousto vede k pikantnímu překvapení!


Chipotle Chile Pepper Rolls (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
pečený burritos vegetarián

Slouží

6 velkých rolí

Ingredience

  • 1/2 šálku sušených rajčat
  • 1 šálek vroucí vody (vyhrazení 3/4 šálku kapaliny)
  • 2 lžičky. instantní droždí
  • 1 polévková lžíce. lněné jídlo + 3 lžíce. voda (rozšlehejte a nechte několik minut sedět)
  • 1 polévková lžíce. chipotle chile papričky v adobo
  • 1/4 lžičky. uzená paprika
  • 1/4 lžičky. prášek z chipotle chile
  • 1 lžička. sůl
  • 2 lžíce. kokosový olej
  • 2 1/2 šálky celozrnné mouky
  • 1 1/4 šálků chlebové mouky

Příprava

  1. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem a připravte velkou misku lehkým postřikem olejem na vaření. Dát stranou.
  2. Vložte rajčata sušená na slunci do malé mísy a nalijte na ně vroucí vodu. Nechte sedět asi 15 minut nebo dokud nezměkne. Vypusťte rajčata, ale rezervujte 3/4 šálku tekutiny.
  3. V kuchyňském robotu kombinujte rajčata sušená na slunci, namáčecí kapalinu, droždí, lněnou směs, 1 polévková lžíce. chipotle in adobo, uzená paprika, chipotle chile powder a sůl. Proces až do velmi hladké.
  4. Seškrábněte tuto směs do mísy mixéru a poté přidejte zbývající ingredience. Pomocí háku na těsto hněteme těsto asi 10 minut, upraveno tak, aby nebylo příliš suché ani příliš mokré. Těsto by se mělo cítit mírně lepkavé.
  5. Těsto vložte do naolejované mísy, přikryjte plastovým obalem a nechte asi 90 minut kynout. Těsto položte na lehce flourovaný povrch a rozdělte ho na 6 kusů (každý by měl vážit asi 4 oz), rozvařte je na kuličky a položte na připravený plech. Jemně zatlačte housky dolů. Zakryjte čistým hadříkem nebo plastovým obalem a nechte asi hodinu stát.
  6. Předehřejte troubu na 375F. Když se housky téměř zdvojnásobily, pečte je asi 20 minut, nebo do křupavého a tmavočerveného hněda. Před krájením nechte vychladnout.