Tito taquitos jsou úžasní. Jsou na kořeněné straně kvůli paprikám z chipotle a nejsou také tak kalorické jako tradiční mexická verze, protože jsou pečené místo smažení. Obě věci z nich dělají super chutné. Zkuste je a vyzkoušejte, zda souhlasíte! Tyto pikantní čočkové taquitos z čočky dělají perfektní svačinu nebo dokonce lehké jídlo. Jsou plné bílkovin a chutí a lze je snadno vyrobit.
Chipotle Lentil Taquitos (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
190
Slouží
14
Čas na vaření
60
Ingredience
- 1 polévková lžíce oleje
- 1/2 bílé cibule, mleté
- 1 polévková lžíce česneku
- 2 šálky čočky
- 3 1/2 šálků zeleninového vývaru
- 1/4 lžičky pepře
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžičky limetkové šťávy
- 3 papriky chipotle, sekané
- 1 polévková lžíce adobo omáčky
- 1 šálek koriandru, nasekané
- 1 šálek veganských čedarových kousků
- 14 malých tortil
Příprava
- Předehřejte troubu na 400 ° F.
- Ve velké pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte do průsvitného asi 5 minut.
- Přidejte česnek a vařte další 1 minutu.
- Přidejte čočku a zeleninový vývar. Přiveďte k varu a vařte. Vařte, dokud není čočka něžná a většina vývaru je pryč, asi 20 minut.
- Zamíchejte pepř, sůl, limetkovou šťávu, papriku chipotle, omáčku adobo a koriandr. Vařte další 2 minuty.
- Vyjměte z tepla a zamíchejte sýr.
- Naberte 2 čajové lžičky čočky smíchané do tortilly, srolovejte pevně. Opakujte, dokud tortilly nezaplní velké pekáče.
- Vrcholky tortilly se natírají olejem a pečou se po dobu 20 minut nebo do té doby, dokud se na nich nepatrně zlatavě nedostane.
- Top s guacamole, salsa, zakysanou smetanou, nebo cokoli se vám líbí.