Avokádový pudink z tmavé čokolády bez kuchaře s kokosem a banány je tak dobrý a tak snadný, že by se mohl stát vaším novým receptem na čokoládový pudink typu go-to.
Čokoládový avokádový pudink s kokosem a banány (Vegan)
- Mléko zdarma
Ingredience
- 2 zralé avokáda Haas, jámy a kůže odstraněny
- 2 střední, zralé banány
- 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1/2 šálku horké čokolády, nejméně 70% tmavé, roztavené a ochlazené na pokojovou teplotu
- 1/2 šálku přírodní, tekuté sladidlo
- 1/4 šálku čirokového sirupu (nebo jakéhokoli přírodního tekutého sladidla)
- 1/2 šálku kokosového oleje
- 1/4 šálku kokosového mléka (nebo ořechového mléka)
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 1 lžičková sůl
- 1/2 lžičky mleté skořice
- Nasekané pražené mandle jako zálivka (volitelné)
Příprava
- Umístěte všechny ingredience do mixéru pro náročné použití nebo do kuchyňského robota vybaveného sekacím nožem.
- Pokud používáte mixér, promíchejte vysokou rychlostí, zastavte míchání ingrediencí, stiskněte kousky avokáda a banánů dolů k čepeli každých 10 sekund. Pokračujte v míchání, dokud se všechny ingredience nezkombinují do jemného krémového čokoládového pudinku. V případě potřeby zřeďte trochou kokosového mléka.
- Pokud používáte kuchyňský robot, několikrát pulzujte, abyste nasekali avokádo a banány. Seškrábněte vnitřek mísy a zpracovávejte vysokou rychlostí, dokud se všechny ingredience nezkombinují do jemného krémového čokoládového pudinku. Podle potřeby se zastavte, abyste seškrábali po stranách mísy, a v případě potřeby zřeďte dalším kokosovým mlékem.
- Pokud je to žádoucí, posypeme na každou porci několik nasekaných pražených mandlí nebo jiné ořechy.
- Tento čokoládový pudink z avokáda může být podáván okamžitě nebo může být uložen v lednici až 2 dny.