Veganský čokoládový řepný koláč je velmi vlhký a má chmýřovitou strukturu podobnou sušenkám. Je skvělé dělat si narozeniny nebo zvláštní příležitosti, které vyžadují dekadentní dort. Čokoládová poleva nahoře je zcela volitelná, ale dodává dortu pěkný nádech.
Čokoládový dort (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vhodné pro děti
- Vegan
Kalorie
326
Slouží
12
Čas na vaření
45
Ingredience
Pro čokoládový dort:
- 2 šálky univerzální mouky
- 11/4 šálků cukru
- 1/2 šálku holandského zpracovaného kakaového prášku
- 1/2 lžičky soli
- 11/2 lžička jedlé sody
- 2 polévkové lžíce práškového vaječného šlehače rozmíchané v 6 polévkových lžičkách vody
- 1/4 šálku řepkového oleje
- 3/4 šálku teplého mandlového mléka (nebo nemléčného mléka nebo jen s použitím vody)
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 3-4 středně řepa, loupaná a nasekaná
Pro čokoládovou polevu:
- 1 šálek horké čokolády nebo polosladké veganské čokolády
- 1 polévková lžíce kokosového oleje
Příprava
- Nakrájenou řepu zkombinujte s vodou v hrnci; přivést k varu. Snižte teplo, aby se vařilo a vařilo, dokud nebude řepa velmi jemná, bude to trvat asi 30 ~ 40 minut. Vypusťte a nechte vychladnout. Pěstujte řepu, dokud nebude velmi hladká.
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Lehce namažte 8palcovou kulatou pánev, která je nejméně 2 palcová hluboká. Nasaďte dno pánve na pergamen a postříkejte jej sprejem na vaření.
- Ve velké mísičce smíchejte mouku, cukr, kakaový prášek, jedlou sodu a sůl.
- Míchejte ve směsi na nahrazení vajec, řepkovém oleji, teplém mandlovém mléku (nebo teplé vodě), 11/4 šálku pyré z řepy a vanilce navíc. Dobře promíchejte, dokud se neomíchají.
- Nalijte těsto do připravené pánve a pečte 40-45 minut, nebo dokud párátko vložené do středu dortu nevyjde čisté. Nechte dort 15–20 minut vychladnout na pánvi a poté jej otočte na drátěný stojan, aby zcela vychladl.
- Roztavte čokoládové lupínky v mikrovlnných lupinách. Udělejte to v dávkách 30 sekund, promíchejte a znovu zahřívejte, dokud se kousky úplně neroztaví. Vmíchejte kokosový olej a dobře promíchejte.
- Jakmile je dort vychladlý, nalijte glazuru na vrchol a roztáhněte ji nožem.