Čokoládový dort a mrkvový dort jsou úžasné, ale když se spojí dohromady, jsou naprosto úžasné. Výsledkem je tento dekadentní, bezlepkový čokoládový mrkvový dort. Data se používají jako přírodní sladidlo jak v dortu, tak v polevě, přičemž přidávají správné množství sladkosti k vyvážení chutí čokolády. Vlhký čokoládový dort potahuje hustá vrstva bohatých, matných ořechových polev. Toto je dort, který se bude vyrábět pro narozeniny i svátky.


Čokoládový mrkvový dort s polevou z vlašských ořechů (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

Pro dort:

  • 1 1/2 šálků quinoa mouky (nebo víceúčelové bezlepkové mouky)
  • 1/3 šálku kakaového prášku nebo neslazeného kakaového prášku
  • 1 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky mořské soli
  • 2 lžičky mleté ​​skořice
  • 2 lžičky mletého zázvoru
  • 1 šálek měkkých medjoolských datlí, pitted, namočených ve vodě po dobu 30 minut a 1/2 šálku vody vyhrazeno
  • 1/4 šálku avokádového oleje nebo olivového oleje
  • 1 polévková lžíce čistého vanilkového extraktu
  • 1 šálek čerstvé pomerančové šťávy, při pokojové teplotě
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 1 1/4 šálků drcených mrkví

Pro polevu:

  • 1 1/4 šálků rozložil medjool data, namočené ve vodě po dobu 30 minut, a 1 šálek vody vyhrazena
  • 3/4 šálku syrového ořechového másla nebo syrového mandlového másla
  • 3/4 šálku kakaového prášku
  • Špetka mořské soli

Příprava

Chcete-li udělat dort:

  1. Předehřejte troubu na 375 ° F a umístěte stojan do středu trouby. Vyrovnejte dvě pánve na dorty o průměru 6 palců se stranami o výšce 2 palce s pergamenovým papírem. Pergamenový papír a boky lehce natřete olejem tak, aby se dort nepřilepil, a spodní část pánve nelepte kouskem pergamenu, který se vejde na pánev.
  2. Šlehanou mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu, mořskou sůl, zázvor a skořici ve velké míse dobře promíchejte.
  3. Vložte data, rezervovanou vodu, olej, pomerančový džus a vanilkový extrakt do mixéru a míchejte, dokud se nevyhladí. Tuto směs promíchejte do moučné směsi, dokud se dobře nezmíchá.
  4. Rozšlehejte octový víno, dokud se nevytvoří bubliny. Smíchejte mrkev. Přeneste těsto na připravené pánve a pečte koláče, dokud tester vložený do středu nevyjde čistě, asi 30 minut.
  5. Koláče chlazte zcela v pánvi na stojanu, asi 1 hodinu. Prořízněte po stranách pánve a uvolněte jej. Otočte koláče na talíř; odloupněte pergamenový papír. Nechte úplně vychladnout.

Chcete-li polevu:

  1. Mezitím, aby se poleva, kombinovat všechny ingredience ve vysokorychlostním mixéru, a míchejte, dokud hladké. Protože se obsah vlhkosti v datech liší a ořechová másla se liší podle chuti, pokud se zdá příliš tenký, přidejte trochu kakaového prášku, příliš silný, trochu více vody.

Sestavit:

  1. Chcete-li sestavit, položte jednu vrstvu koláče na talíř a roztáhněte polevu o tloušťku 1/2 palce. Položte na ni druhou vrstvu dortu a poté rozprostřete zbývající polevu na horní a dolní stranu dortu.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 6044 # Celkový obsah sacharidů: 816 g # Celkový tuk: 205 g # Celkový obsah proteinu: 103 g # Celkový obsah sodíku: 4123 g # Celkový cukr: 504 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.