Moje matka vždycky vyráběla tvarohový koláč - italský tvarohový koláč se smetanovým sýrem a ricottou a přelitý ovocem. Všichni vždy říkali, že to byl nejlepší tvarohový koláč, jaký kdy měli. Můj tvarohový koláč je jiný, protože je veganský a syrový. Chtěl jsem také svou oblíbenou kombinaci chutí: čokoládu a lískové ořechy. Vyrobil jsem si vlastní lískové máslo, což je naprosto snadné. Stačí hodit spoustu lískových ořechů do vysokorychlostního mixéru a to je vše. Pokud je pečete jako první, budou chutnat velmi dobře, ale váš tvarohový koláč nebude úplně syrový, ale téměř.



Tvarohový koláč čokoládový lískových oříšků (veganský, syrový, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Raw Vegan
  • Jsem volný
  • Vegan
  • Pšenice zdarma
izraelský pita chléb

Ingredience

Pro kůru:

  • 1 šálek lískových mouček
  • 1/3 šálku kakaového prášku
  • 3 polévkové lžíce javorového sirupu
  • 1 lžička vanilky
  • 1/4 lžičky košer soli


Pro plnění:

  • 2 šálky kešu, namočené alespoň 3 hodiny
  • 1/2 šálku javorového sirupu
  • 1/2 šálku vody
  • 1/2 šálku kakaového prášku plus extra pro poprášení
  • 1/2 šálku kokosového oleje, roztaveného
  • 1/3 šálku lískového másla
  • 2 lžičky vanilky
  • 1/2 lžičky košer soli
  • Lískové ořechy na ozdobu

Příprava

Chcete-li vytvořit kůru:

  1. Spojte všechny ingredience do kuchyňského robota. Zpracujte, dokud ingredience nevytvoří těsto a nepřilepí se k sobě.
  2. Přeneste těsto na dno misky s pružinovým tvarem. Zatlačte těsto do spodní části pánve, aby se vytvořila kůrka. Pracujte prsty, dokud nezakrývá celou spodní část pánve. Dát stranou.

Dělat plnicí:

  1. Vypusťte a opláchněte nasáklé kešu.
  2. Přidejte je, javorový sirup a vodu do kuchyňského robota.
  3. Zpracujte, dokud nebude hladký a krémový.
  4. Přidejte kakao, kokosový prášek, lískové máslo, vanilku a sůl.
  5. Zpracovávejte znovu, dokud není vše dobře kombinováno a krémové.
  6. Pomocí špachtle poškrábejte boky misky a ujistěte se, že se vše zpracovává.
  7. Přeneste výplň na misku pružiny.
  8. Rovnoměrně rozprostřete špachtlí.
  9. Chlaďte několik hodin, dokud se koláč nevytvoří a nezpevní. Podáváme studené s lískovými oříšky na ozdobu a další kakaový prášek na talíři.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 3594 # Celkový obsah sacharidů: 294 g # Celkový tuk: 269 g # Celkový obsah bílkovin: 63 g # Celkový obsah sodíku: 1648 g # Celkový cukr: 176 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.