Absolutně delikátní kostky dezertů svěží a zářivé chuti! Plná dobré výživy a chuti, bez viny!
Čokoládová malinová čtverce (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Vegan
- Pšenice zdarma
Ingredience
Pro základnu:
- 1 šálek mandlí
- 1 polévková lžíce kakaových hrotů
- 1/2 lžičky soli
- 1 1/2 lžíce organických surového kakaa
- 3/4 šálku nasekaných datlí, postavených
- 4 polévkové lžíce kokosového oleje lisovaného za studena, roztavené
Pro malinový kešu krém:
- 1 šálek kešu, namočené přes noc
- 4-6 lžic hnědého rýžového sirupu
- Zmáčkněte citronovou šťávu
- 1/3 šálku sušeného kokosu
- 1/4 vanilkové lusky, seškrábané
- 3 polévkové lžíce kokosového oleje lisovaného za studena, roztavené
- 2 šálky zmrazených malin
Pro čokoládovou mrholení:
- 2 polévkové lžíce syrového kakaa
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje lisovaného za studena, roztavené
- 1 polévková lžíce hnědého rýžového sirupu
veganské červené sametové sušenky
Pro polevy:
- Zmrazené maliny
- Syrové kakaové hroty
Příprava
- Přidejte mandle do kuchyňského robota a blitzujte přibližně 10 sekund. Přidejte data a blitz na dalších 10 sekund.
- Přidejte zbývající základní ingredience a zpracovejte, dokud se nevytvoří velká lepkavá koule. Možná budete muset čas od času zastavit kuchyňský robot, abyste mohli škrábat po stranách.
- Jakmile budete spokojeni s vaší základnou, vyjměte z kuchyňského robota a začněte lisovat směs do mastných (kokosových olejů) forem. Formy na kostky ledu fungují skvěle, ale pokud budete chtít, uděláte vše, co bude v jejich silách.
- Ujistěte se, že dobře zatlačíte dolů a vytvoříte pevnou základnu. K tomu použijte zadní lžičku s trochou kokosového oleje. Při přípravě kešu kešu vložte do mrazničky.
- Vyčistěte kuchyňský robot a začněte vyrábět malinový krém kešu.
- Do kuchyňského robota přidejte kešu, rýžový sirup, citronovou šťávu a kokosový olej a blitz. Směs by se měla začít kombinovat a vytvářet krémovou texturu. Přidejte sušený kokos a zmrazené maliny a míchejte, dokud se nevytvoří hladká krémová textura. Pokud je to nutné, zastavte se škrábáním po stranách.
- Nalijte do forem, na horní část základny, a vložte zpět do mrazničky, aby se nechala přibližně 30 minut.
- Jakmile směs ztuhne, můžete udělat čokoládovou mrholení. Udělejte to přidáním kokosového oleje do malého hrnce a zahřátím na mírném ohni. Postupně přidejte surový kakaový prášek.
- Vyjměte z horka a zamíchejte rýžový sirup. Měli byste zůstat s hustou čokoládovou omáčkou.
- Pečlivě to naložte do malého rohu tašky na zip. Otočte záda a vytvořte provizorní kabelku. Odřízněte malou část rohu a začněte pokapávat čokoládovou omáčkou přes malinová pole.
- Ozdobte mrazem sušenými malinami a surovými kakaovými hroty a vložte zpět do mrazničky.
- Skladujte v mrazničce po dobu až 3 dnů a před jídlem k rozmrazení vyjměte 5 minut.