Slunečnicová semínka přidávají k těmto jemně křupavým čokoládovým čipům překvapující texturu. Pečte pár tuctů na svůj cookie jar a bříško.
Cookies s čokoládovou slunečnicovou bílkovinou (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Protein
- Vegan
Slouží
12 cookies
Čas na vaření
9
Ingredience
- 1 šálek másla bez mléka
- 3/4 šálku plus 2 polévkové lžíce kokosového cukru
- 2 polévkové lžíce mletých semen chia
- 2 1/4 šálky celozrnné mouky
- 1/4 šálku bílkovinného prášku
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek čokoládových lupínků bez mléka
- 1/4 šálků slunečnicových jader
Příprava
- Předehřejte troubu na 375 ° F. Řezejte pergamenový papír tak, aby se vešel na plech. Dát stranou.
- Do mísy stojanového mixéru přidejte máslo a cukr a smíchejte je při nízké rychlosti po dobu 5 minut.
- Mezitím smíchejte mletá semínka chia se 6 lžičkami vody a odložte stranou.
- Mouku, proteinový prášek, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl smíchejte ve střední misce.
- Do směsi másla přidejte směs vanilky a chia. Míchejte, dokud není dobře promíchán. Smíchejte moukovou směs trochu po druhém. Při nízké rychlosti smíchejte čokoládové lupínky a slunečnicová semínka.
- Tvarujte do kulatých kuliček a položte na připravený plech na pečení asi 2 palce od sebe. Srovnejte na tloušťku asi 1/2 palce. Pečte 8 až 9 minut.
- Ochlaďte na drátěném stojanu.