Tento dort obsahuje dvě vrstvy hustého čokoládového dortu s neuvěřitelnou texturou a chutí, ale je tu mnohem víc než jen dobrý drobek. Je to vlastně docela dobré pro vás! Tento dort nabízí zdravotní přínosy, jako je veganská bílkovina z quinoa a pohanky, esenciální vitamíny, minerály a aminokyseliny, jakož i dobré mononenasycené tuky a antioxidanty. Navíc je vhodný pro jedince s alergiemi na potraviny, protože je bez lepku, zrna a ořechů. Nyní je to něco na oslavu!


Narozeninový dort čokoládový sladký brambor (Vegan)

  • Alergie-zdarma
  • Mléko zdarma
  • Recepty bez zrna
  • Vegan

Ingredience

Pro dort:
  • 1/2 středně sladké brambory, dušené do jemné a pyré s ručním mixérem
  • Špetka růžová sůl
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1/3 plechovky s nízkým obsahem tuku kokosového mléka (156 ml nebo 2/3 šálku)
  • 1,5 šálky vody nebo kokosové vody
  • 2-4 lžíce extra panenského olivového oleje (čím více přidáváte, tím vlhčí bude dort)
  • 4 lžíce syrového kakaového prášku
  • 1 šálek pohankové mouky
  • 1/2 šálku quinoa vloček
  • 1,5 lžíce jablečného másla
  • 4-5 lžíce javorového sirupu
  • 1/2 lžičky jedlé sody
jak vyrobit pakora v troubě
New Age Chocolate Frosting(zní divně, chutná skvěle):
  • 2 až 3 lžíce kakaového prášku
  • 1 šálek nových brambor, oloupané a nakrájené
  • Špetka růžová sůl
  • 3-4 lžíce javorového sirupu
  • 1 - 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 - 2 lžičky veganské mayo
  • 2-4 lžíce lehkého kokosového mléka
  • Stevia podle chuti
  • 2 lžíce čokolády nebo čokolády
  • Tekutá stevie podle chuti

Příprava

Pro dort: Předehřejte troubu na 375F.
  1. V misce s plochým dnem pomocí ručního mixéru (nebo můžete použít mixér lichotníku) pyré všechny ingredience dohromady, až do velmi hladké. Ochutnejte sladkost a přidejte tolik tekuté stévie, kolik potřebujete (míchejte po kouscích), abyste dosáhli chuti sladkého čokoládového dortu. Pokud je chuť plochá, přidejte trochu soli navíc.
  2. Popadněte 9 'kulatou nebo čtvercovou dortovou misku a zarovnejte ji s pergamenovým papírem tak, aby papír pokrýval dno a boky. Nalijte těsto do středu pánve a rozprostřete lžičkou k okrajům. Vrchní část veganské čokolády, pokud je to žádoucí, pečte ve středu pece, dokud se mírně nezvýší a vidlice vložená do středu nevychází většinou čistě. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na horní části sporáku. Když se dort ochladí, proveďte polevu.
Pro polevu:
  1. Oloupejte, nakrájejte a nakrájejte 1 šálek brambor, dokud nebude velmi jemný a rozdrcený (používejte smetanovou odrůdu, ne masově). Puree se zbylými přísadami (OKREM ČOKOLÁTU), dokud není velmi hladký. Přidávejte stevii, postupně přidávejte, dokud nedosáhnete požadované sladkosti.
  2. Přeneste do hrnce při mírně nízkém zahřátí, přidejte čokoládu a šlehačku roztavte.
Shromáždění:
  1. Dort nakrájíme na polovinu a přeneste polovinu na velký talíř. Ořízněte obě poloviny tak, aby měly rovné hrany.
  2. Vrchní část s 1/3 směsi na polevu a vrchní část rovnoměrně natřete pomocí másla. Opatrně položte druhou polovinu dortu.
  3. Nalijte zbývající polevu nahoře a jemně rozprostřete na hrany nožem a nechte trochu po stranách rozlit. Rozložte odkapávání rovnoměrně po stranách tak, aby se pokrylo.
  4. Přeneste desku na rovné místo v mrazničce po dobu 1 hodiny, abyste nastavili polevu. Před podáváním vyčkejte 10 minut nebo, pokud podáváte později během dne nebo týdne, přeneste jej do chladničky.