Tento veganský ovocný koláč je ideální pro dovolenou! Nejen, že má lahodnou texturu, ale také je to trochu chutné!


Vánoční dort (Vegan)

  • Mléko zdarma

Ingredience

  • 1 kg míchaného suchého ovoce (směs rozinek, fíků, meruněk, třešní, černého rybízu)
  • 1/4 šálku kandovaných citrusových kůrek
  • Šťáva ze dvou pomerančů
  • 150 ml rumu plus plus pro krmení
  • 1 šálek kokosového oleje
  • 1 šálek hnědého cukru
  • Lžíce lžíce 4 lžíce
  • 1/2 šálku vody
  • 3/4 šálku obyčejné mouky
  • 1 šálek mletých mandlí
  • 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1 čajová lžička mleté ​​skořice
  • 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Příprava

  1. Do velkého hlubokého pánve / wok si vezměte sušené ovoce, kandované slupky, rum, cukr, kokosový olej a položte na mírné teplo. Míchejte nepřetržitě a přiveďte k varu. Nechte dusit po dobu 5 minut. Vypněte teplo. Nechte to v klidu.
  2. V další velké misce rozšlehejte mouku, rozemleté ​​mandle, prášek do pečiva, rozemletou skořici a rozemleté ​​stroužky. Drž se stranou.
  3. Namažte jeden 9 palců nebo větší kulatý koláč. Spodní část ohraničte dvojitým listem pergamenu. Vyrovnejte strany. Zabalte na vnější stranu dvojitou vrstvu novin a zajistěte ji provázkem nebo páskou. Předehřejte troubu na 300 ° F.
  4. Lněné jídlo míchejte 1 šálkem vody. Nechte 5 minut sedět, dokud není hustá a gelovitá.
  5. Smíchejte to s chlazenou ovocnou směsí. Přidejte pomerančový džus. Dobře promíchejte.
  6. Nyní přidejte směs mouky. Míchejte dobře, aby neexistovaly žádné kapsy mouky.
  7. Nalijte těsto do připravené pánve. Vyrovnejte horní část a pečte 2 hodiny. Stan s fólií, pokud je vrch hnědý příliš rychle. Zkontrolujte u špízu, zda není darebný.
  8. Vyjměte koláč z trouby. Hrabat díry špízem. Lžíce přes 2 polévkové lžíce rumu. Nechte dort zcela vychladnout na pánvi.
  9. Odloupněte pergamenový papír. Vrchní, dolní a boční strany se otírají rumem. Zabalte se do přilnavé fólie. Kartáč s alkoholem každých dva týdny.