Moje poslední dobrodružství jsou veganské máty peprné - ale s obratem. Všichni jsou oblečeni na svátky. Myslel jsem, že by bylo dost snadné použít zelenou, červenou a bílou, aby z nich udělali perfektní vánoční dárek. Měl jsem pravdu.
Vánoční máty peprné (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
mung fazolová polévka detox
Ingredience
- 5 šálků cukrářského cukru
- 3 polévkové lžíce lehkého kukuřičného sirupu
- 3 polévkové lžíce vody
- 3 polévkové lžíce zeleniny zkrácení
- 1 1/2 čajové lžičky výtažku máty peprné
- Červené a zelené veganské potravinářské barvivo
- 16 uncí veganské čokolády
Příprava
- Do mísy stojanového mixéru (pokud nemáte stojanový mixér, můžete použít ruční mixér) přidejte 4 1/2 šálků cukru, kukuřičného sirupu, vody, rostlinného tuku a výtažku z máty peprné. Porazil, dokud nebyl pouze kombinován.
- Odstraňte těsto a otočte se na desku, která je posypaná cukrem. Těsto hněteme, dokud se nestane hladkou koulí. Rozdělte těsto na tři stejné kousky a přidejte červené potravinářské zbarvení na jednu a zelenou na druhou. Míchejte koule tak, aby obsahovaly barvu. Každou kouli znovu rozdělte na polovinu. Měli byste skončit se dvěma z nich: bílou, červenou a zelenou.
- Roll každý míč do tvaru hada. Každý z nich se umístí mezi dva listy pergamenu a válí se do válcového špendlíku do asi obdélníkových tvarů o tloušťce asi 1/4 palce. Skončí vám šest listů těsta. Ujistěte se, že jsou dostatečně široké, aby se valily podélně. Zatímco jsou ještě na pergamenu, vložte listy do chladničky na asi patnáct minut, aby vychladly.
- Po ochlazení vyjměte těsto z chladničky. Opatrně vyjměte jednotlivé listy z pergamenu a naskládejte je na sebe tak, aby se střídaly barvy. Měli byste mít celkem šest vrstev: bílá, červená, zelená, bílá, červená zelená. Ořízněte jeden konec stohu podélně, abyste získali čistou hranu. Těsto jemně převalte podélně a zabalte do plastového obalu. Umístěte do mrazničky na jednu hodinu.
- Když je těsto zmrazené, vyjměte ho z mrazničky, rozbalte ho a nakrájejte na plátky po 1/4 palci. S každým řezem mírně otáčet, aby se zachoval kruhový tvar.
- V dvojitém kotli roztavte čokoládu. Pomocí máčací vidlice ponořte těsto do čokolády. Jemně setřepte přebytek a položte ho na plech potažený voskovým papírem. Jakmile jsou všechny máčky namočeny, vložte pečicí plech do mrazničky, aby bonbóny zapadly.
- Užijte si zmrazené, chlazené nebo při pokojové teplotě. Při skladování oddělte bonbóny mezi listy voskového papíru, abyste se ujistili, že se nelepí.