Oslavte taco úterý každý den v týdnu s těmito lipovými tacos koriandru! Čerstvě nasekaný koriandr, kukuřice, vápno a avokádo dodávají tacos lehkou a jasnou chuť, zatímco černé fazole přidávají do misky tunu bílkovin. Navíc, rozšířený hummus jim dává přidanou krémovou konzistenci.


Cilantro Lime Tacos (Vegan, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • High Fiber
  • High Protein
  • Vegan

Slouží

4

Ingredience

  • 2 stroužky česneku, těžené
  • 1/2 šálku nasekaných listů
  • 1 plechovka černých fazolí, odkapaná a opláchnutá
  • 1 4-uncová plechovka nakrájeného zeleného chilli
  • 1 1/2 šálků kukuřice
  • 3 polévkové lžíce limetkové šťávy
  • 1/2 šálku nasekaného koriandru
  • Mořská sůl a pepř, podle chuti
  • Olivový olej podle potřeby
  • 1 avokádo, nakrájené na plátky
  • 1/4 šálku klasického hummusu (v případě potřeby více)
  • 4 měkké tortilly (hnědá rýže nebo kukuřice)

Příprava

  1. Do velké pánve přidejte pokapem olivového oleje na mírném ohni.
  2. Přidáme pórky a česnek a restujeme 3-4 minuty.
  3. Přidejte černé fazole, zelené chilli, kukuřici, limetkovou šťávu a kousek mořské soli a pepře. Míchat. Pečte asi 5 minut a poté promíchejte lístky koriandru a opékejte ještě několik minut, dokud se vše úplně nezahřeje.
  4. Teplé tortilly zahřejte v samostatné pánvi nebo v troubě.
  5. Jakmile jsou tortilly zahřáté a trochu křupavé, rozložte je každou s hummusem.
  6. Umístěte směs koriandru černé fazole na střed každé tortilly a ozdobte plátky avokáda.