Tyčinky skořice jsou tak klasickým dezertem a lze je dokonce sníst. Jsou sladké, měkké a plnící!


Skořicové housky (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
bez tuku řecký dresink

Čas na vaření

16

Ingredience

Na těsto

  • 1 1/2 šálku ovesného mléka
  • 1/2 šálku kokosového cukru (nebo sub s třtinovým cukrem)
  • 1/2 šálku rostlinného másla
  • 2 1/4 lžičky suché droždí
  • 2 1/2 šálků pizzy mouky
  • 3 šálky univerzální mouky
  • 2 polévkové lžíce skořice
  • 1 lžičková sůl (volitelné)

Skořicová pasta

  • 2/3 šálku rostlinného másla (pokojová teplota)
  • 3 lžíce skořice
  • 1 čajová lžička kardamomu
  • 3/4 šálku kokosového cukru

Příprava

  1. Zahřejte ovesné mléko, cukr a máslo na pánvi. Nepoužívejte vařit, ujistěte se, že máslo je roztavené a cukr je rozpuštěn a odložen.
  2. Suché droždí smíchejte jak s pizzovou moukou, tak s univerzální moukou a přidejte skořici a sůl.
  3. Promíchejte tekutinu a mouku dohromady a koleno těsto po dobu 5 minut, abyste tam dostali lepek! Textura by měla být jako chléb, ale trochu lepkavá. V případě potřeby přidejte další mouku. Přidejte těsto do čisté mísy a položte na něj ručník.
  4. Nechte vstát 1 hodinu.
  5. Mezitím vytvořte skořicovou pastu. Máslo nakrájejte na malé kousky a smíchejte je spolu s ostatními přísadami. Použijte ruce, abyste ji klečeli na roztíratelnou pastu.
  6. Předehřejte troubu na 430ºF.
  7. Vyrovnejte pekáč s pekařským papírem nebo opakovaně použitelnou podložkou. Vyjměte těsto z mísy a několikrát ho zabouchněte. Narovnejte těsto, aby se vytvořilo čtverec a přidejte silnou vrstvu skořicové pasty. Přeložte těsto na polovinu. Vyřízněte 12 kusů do strany. Vezměte jeden z kusů a ořízněte vodorovnou čáru uprostřed, ale nechte asi centimetr. Zkroutí tyto dvě části a složí je dohromady do uzlu. Opakujte s dalšími 11 kousky a přidejte je do pekáče. Budou růst, takže jim dejte trochu místa (viz níže vizuální obrázky).
  8. Umístěte je do trouby na 15 až 17 minut a užívejte si (cukr je opravdu horký, takže je nejezte ihned).