Jednoduchý klasický hummus. Vše, co potřebujete, je 10 minut a 6 základních ingrediencí, aby byl creací hummus doma za zlomek ceny. Použijte jej jako máčením nebo přidejte do sendvičů a salátů pro zvýšení obsahu bílkovin a vlákniny!

Klasický citronový česnek Hummus (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

  • 1 může cizrnu vypustit a opláchnout (nebo 1 3/4 šálků cizrny)
  • 2 stroužky česneku střední
  • 3 lžíce citronové šťávy (z 1 citronu)
  • 2 polévkové lžíce tahini
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1/2 čajové lžičky jemné mořské soli nebo více podle chuti
  • Voda podle potřeby (použijte 2-3 stolní lyžičky)

Příprava

  1. Přidejte česnek do kuchyňského robotu a několikrát pulzujte, aby se rozdrvil.
  2. Přidejte zbývající přísady, kromě vody. Zpracovává se, dokud není hladký, asi 1 až 2 minuty, podle potřeby se přidá voda.
  3. Skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu 3–4 dnů. Po ochlazení se česneková chuť usadí.

Poznámky

Pokud ji podáváte davu, ozdobte ji pokapáním olivového oleje, cizrny, vloček z červené papriky nebo nasekané petrželky. Dalo by se to doplnit uzenou paprikou a sezamovými semínky. Pro lehčí česnekovou chuť začněte pouze s jedním stroužkem česneku a přidejte další podle potřeby.