Tento koláč bez pečiva citronu je klasický dezert, který se tak snadno vyleští. Nemusíte ani zapínat troubu! Stačí smíchat přísady kůrky a vtlačit je do pánve; smíchejte a zahřejte kokosovou náplň a nalijte náplň na vrchol kůry, aby se ztuhla. Je to tak jednoduché! Výsledkem je krásný nepečený citronový koláč, který zaujme všechny vaše přátele. Navíc kombinaci citronu a kokosu nelze porazit!
Klasický dort bez kokosového citronu (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Jsem volný
- Vegan
- Pšenice zdarma
Ingredience
Za kůru:
- 1/2 data šálku
- 1/2 šálku pekanového ořechu
- 1/2 šálků mandlí
- 1/2 šálku drceného neslazeného kokosu plus trochu více pro posypání
Pro plnění:
- Půl 15-unce plechovka kokosového krému
- 1 1/2 šálků a 2 polévkové lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/2 šálku javorového sirupu nebo agáve nektaru
- 1/2 lžíce citronové kůry
- 1/2 lžičky agarového agarového prášku
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 šálku vody
Příprava
- Vezměte všechny ingredience kůrky a pulzujte společně v kuchyňském robotu, dokud se směs nezačne shlukovat.
- Lehce popraskejte 10-palcovou misku s kokosem a potom do mísy rovnoměrně zatlačte směs kůrky, čímž se vytvoří základna. Při přípravě náplně vložte do chladničky
- Koktejl smetanu, citronovou šťávu, kůru, javorový sirup a agar společně smíchejte v hrnci. Poté smíchejte kukuřičný škrob a vodu dohromady a přidejte do kokosové směsi
- Umístěte na mírně nízkou teplotu a jemně zahřejte směs, aby mírně vařila, šlehačka neustále. Jak se zahřívá, měla by zhoustnout. To by mělo trvat asi 8-10 minut od začátku do konce
- Jakmile směs zhoustne, sundejte teplo a nechte jednu nebo dvě minuty vychladnout. Nalijte do připravené koláčové základny a nechte vychladnout. Poté, co při pokojové teplotě přikryjte a vložte kokosový citronový koláč do lednice na alespoň 2 hodiny, nebo do doby, než budete připraveni sloužit.