Tyto veganské kokosové ořechy, mandle a malinový džem Thumbprint Cookies vás přimějí věřit v magii, protože zmizí těsně před vašimi očima! Tyto cookies jsou naprosto neodolatelné. Kombinace kokosu, opečených mandlí a malinového džemu je těžké porazit. Jsou vyráběny s domácím malinovým džemem, což je dělá mimořádně zvláštním, ale jakýkoli vysoce kvalitní džem bude téměř stejně chutný. Jsou skvělé ještě teplé z trouby, ale nezapomeňte je nechat 15 minut vychladnout, abyste na horký džem nespálili ústa. Chuť je nejlepší, když se úplně ochladí.


Cookies s kokosovým, mandlovým a malinovým džemem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
veggie protein se rozpadá

Kalorie

180

Slouží

15

Ingredience

  • 1 lžíce mletého lnu
  • 2 polévkové lžíce velmi horké vody (asi 180 ° F)
  • 1/2 šálku roztaveného kokosového oleje
  • 1/2 šálku cukru
  • 1 šálek celozrnné mouky
  • 3/4 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 šálku syrové, nesolené mandle, lehce opečené a jemně nasekané
  • 1/2 šálku neslazeného drceného kokosu
  • 5 lžic malinového džemu

Příprava

  1. Umístěte stojan doprostřed trouby a předehřejte jej na 325 ° F. Lehce namažte plech na pečení a odložte stranou.
  2. Ve velké mísičce se lněné semínko kombinuje s horkou vodou. Nechte 5 až 10 minut sedět, dokud nezhoustne (to je naše náhrada vajíčka). Rozšlehejte olej a cukr.
  3. Ve střední misce rozšlehejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Moučkovou směs vmíchejte do mokrých ingrediencí, dokud se nezkombinuje, a poté složte do ořechů a kokosu. Směs bude suchá a drobivá, ale při stlačení se drží pohromadě.
  4. Pomocí polévkové lžíce nashromážděte 15 lehce nashromážděných polévkových lžic těsta a hodte je do koulí. Kuličky položte na připravený plech a zatlačte dolů, dokud nejsou asi 2 na šířku a 1/3 na tloušťku, stlačením stran k sobě, aby se nerozpadly. Pomocí palců stiskněte odsazení ve středu každého souboru cookie, který je dostatečně velký, aby pojal 1 čajovou lžičku džemu, a opravte případné velké praskliny. Každou jamku vyplňte jamem.
  5. Pečte, dokud soubory cookie nejsou zlatohnědé, 15 až 20 minut. Přeneste plech na drátěný stojan a nechte cookies několik minut vychladnout, než je přenesete přímo do stojanu, aby zcela vychladl. Soubory cookie lze ukládat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 1 týden.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 180 # Sacharidů: 18g # Tuk: 12g # Protein: 2g # Sodík: 50mg # Cukr: 19g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.