Kokosový banánový chléb (Vegan)

Vezměte si svůj tradiční banánový chléb se zářezem s tímto úžasným banánovým chlebem COCONUT! Kokos je skvělým doplňkem v tomto lehkém, vlhkém a neuvěřitelně lahodném veganském bochníku!


Kokosový banánový chléb (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

374

Slouží

8

Čas na vaření

65

Ingredience

Suché přísady:

  • 2 šálky univerzální mouky
  • 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky soli

Mokré přísady:

  • 3 zralé banány, šťouchané (asi 1 1/2 šálky)
  • 2/3 šálku cukru (tento recept používal 1/3 šálku bílé a 1/3 šálku hnědé, ale můžete použít všechny 2/3 šálku bílé nebo hnědé)
  • 1/2 šálku kokosového oleje, roztaveného
  • 2 lněná vejce (2 lžíce mletého lnu + 6 lžic teplé vody)
  • 1/4 šálku kokosové vody (čistá kokosová voda, zbývající z plechovky z kokosového mléka) NEBO sub kokosového mléka NEBO jakéhokoli jiného mléka bez mléka
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 1/2 šálku drceného kokosu (podle potřeby sladený nebo neslazený)
  • Volitelné: Kokosový ořech pro drcení
tofu nugget recept

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F
  2. Namažte a / nebo zafixujte pánev na bochníky o velikosti 9 palců x 5 palců
  3. Pro lněná vejce zkombinujte mletý lněný a teplou vodu do malé mísy, zamíchejte a odložte stranou, aby zhoustla
  4. Ve střední misce smíchejte všechny suché ingredience (mouka, prášek do pečiva, jedlá soda a sůl) a promíchejte
  5. Ve velké míse rozmačkejte banány pomocí vidličky nebo maseru
  6. Přidejte banány do roztaveného kokosového oleje a cukru a promíchejte je dohromady
  7. Přidejte lněná vejce, kokosovou vodu (nebo mléko bez mléka) a vanilkový extrakt a míchejte, dokud se neomíchají
  8. K mokrým složkám přidejte směs suchých přísad a promíchejte, dokud se zcela nezačlení
  9. Přeložte drcený kokos
  10. Pečte v předehřáté troubě po dobu 55-65 minut nebo dokud párátko vložené do středu bochníku nevyjde čisté. Asi 40 minut jsem zakryl bochník v tinfoilu, aby se kokos na vrcholu příliš nezhnědl
  11. Před vyjmutím z pánve a krájením nechte bochník zcela vychladnout. Jakmile se ochladí, nakrájíme na 8 plátků
  12. Užívat si!

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 374 # Sacharidy: 55 g # Tuk: 19 g # Protein: 5 g # Cukr: g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.