Nevím, zda je tento recept zvláště švédský, ale vím, že švédští lidé milují lehce připravená jídla, která lze jíst po celý rok. Jedná se o snadný a chutný recept s falešným kuřecím masem, kokosovým mlékem (smetanou), špenátem a paprikou.


Těstoviny s kokosovým krémem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

4

Ingredience

  • 1-2 plechovky kokosového mléka nebo smetany
  • 1-2 Zeleninová zásobní kostka
  • 1/4 červený pepř
  • 1/2 sáčku Čerstvý špenát (nebo stejné množství zmrazeného nakrájeného špenátu)
  • Sůl pepř
  • 8 Vegan Fake kuřecí filé nebo stejné množství kousků (používám rehydratované sójové filé, vařené ve zeleninové pažbě)
  • 2 lžičky bylin (estragon, rozmarýn a tymián)
  • 1 středně velká žlutá / hnědá cibule
  • 4-6 knoflíkové houby (žampiony)
  • 2 stroužky česneku
  • Těstoviny (pro tento recept jsem použil špenátové tagliatelle bez vajec, abych do misky přinesl ještě více dobroty špenátu)
  • Zeleninový / olivový olej na smažení

Příprava

  1. Začněte rehydratací sójových filé, pokud používáte sušené.
  2. Nasekanou cibuli nakrájejte, nakrájejte houby a nakrájejte na papriku. Jemně smažte ve velké nepřilnavé pánvi, dokud nezměkne v rostlinném oleji.
  3. Přidejte kuře a česnek. Před přidáním kokosového mléka, zeleniny a bylin jen smažte. Chuť! Podle chuti přidejte sůl a pepř.
  4. Nyní je čas přidat špenát. Používáte-li čerstvý špenát, nakrájejte na kousky a přidejte kelímkem bez kokosu.
  5. Pokud chcete více tekutiny, stačí přidat několik stovek ml vody a nechat vařit. (možná budete muset přidat další koření a byliny)
  6. Vařte těstoviny, jíst a užívat si.

Poznámky

Pokud chcete připravit hodně jídla, můžete toto jídlo uložit v lednici až týden nebo i déle v mrazničce. Jednoduše rozmrazte, znovu zahrejte a najíst. Doporučuji vařit nové těstoviny pro každou dobu jídla.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 2 051 # Celkový obsah sacharidů: 51 g # Celkový tuk: 156 g # Celkový obsah bílkovin: 85 g # Celkový obsah sodíku: 3 590 mg # Celkový cukr: 20 g Informace o výživě nezahrnují těstoviny ani oleje používané k smažení. Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravcích. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.