Kokosová krémová řepa zelení s opečenou Pohanka a ořechy Macadamia (Vegan)

Kokosová řepa zelená s opečenou Pohanka a makadamové ořechy - krémová, ořechová a mírně sladká, toto jídlo je čisté komfortní jídlo.


Kokosová krémová řepa zelení s opečenou Pohanka a ořechy Macadamia (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Čas na vaření

45

Ingredience

  • 2 svazky listů řepy
  • 5-6 středně řepy
  • 3/4 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku opékané pohankové krupice
  • 1 polévková lžíce kokosového oleje
  • 5-6 stroužky česneku
  • hrst makadamských ořechů

Příprava

Vaření pohanky:

  1. Přiveďte 1/2 šálku osolené vody k varu a přidejte toastovou krupici. Vařte 20 minut, dokud se tekutina nevstřebá a pohanka nezměkne. Přidejte trochu kokosového oleje a dobře promíchejte.

Pečení řepy:

  1. Předehřejte troubu na 425ºF.
  2. Řepu nakrájejte na plátky o tloušťce 1/4 palce, natřete olivovým olejem a posypte solí. Pečte po dobu 20–25 minut, nebo dokud není měkká, když je píchnete vidličkou.

Pro výrobu zelených:

  1. Nasekejte zelenou řepu a stonky zhruba oddělte od listů.
  2. Zahřejte kokosový olej a nejprve nasekané stonky přidejte. Vařte 7-8 minut za občasného míchání.
  3. Přidejte nasekané listy, trochu soli a ještě několik minut vařte.
  4. Nalijte 3/4 šálku vody do zelené řepy a pokračujte ve vaření na nízkém ohni, dokud se tekutina nevstřebá a greeny nejsou měkké.
  5. Přidejte kokosové mléko, lisovaný česnek a vařte dalších 5 minut.
  6. Sloužit: rozdělte pohankové krupice mezi 2 talíře. Top s krémovou zelení, pečená řepa a posypeme makadamové ořechy na vrcholu. Případně pokapejte trochu kokosového krému.