To je husté a bohaté a naprosto chutné. Vápno, ořechy a avokádo se dobře mísí se sladkostí agávy, rande a kokosu. Doplňte jej čerstvými jahodami - skutečnou láskou k jídlu a perfektním dezertem, odpoledním ošetřením nebo dokonce narozeninovým dortem.
Tvarohový koláč s kokosovou zmrzlinou s limetkou a avokádem (vegan, syrový, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- Raw Vegan
- Jsem volný
- Vegan
- Pšenice zdarma
Ingredience
Pro první vrstvu:
- 3/4 šálky data (bez kamene), namočené na několik minut v horké vodě, aby změkly (poté opatrně odstraňte namočenou vodu)
- 1 šálek smíšených ořechů (doporučuji lískové ořechy, mandle a brazilské ořechy)
- 2 polévkové lžíce nemléčného mléka
Pro krémovou druhou vrstvu:
- 1 šálek kešu ořechů namočených ve vodě po dobu nejméně dvou hodin nebo rychlé namáčení v horké vodě po dobu 10/20 minut (pokud možno co nejdéle).
- 1 polévková lžíce chia semen, namočená ve 3 polévkových lžičkách mandlového nebo sójového mléka (bude gel-ify)
- 1 šálek kokosového oleje (roztavený)
- 1/2 šálku agáve
- Šťáva a dužina z jednoho vápna
- 1 dokonale zralé avokádo střední velikosti
- 1/2 šálku drceného kokosu, více na ozdobu.
- 2 - 3 šálky čerstvých jahod, nakrájené na tenké, na ozdobu
Příprava
- Nejprve se ujistěte, že namočíte kešu ořechy a semena chia (pro druhou vrstvu) a data (pro první vrstvu).
- Poté vytvořte první vrstvu; vložte smíšené ořechy do mixéru a nechte je běžet, dokud nezískáte zrnitou ořechovou mouku. Přidejte namočená data (nikoli namočenou vodu) a sójové / mandlové mléko a míchejte ještě několik minut. Možná budete muset mixér jednou nebo dvakrát zastavit a škrábat po stranách. Pokud máte plně promíchané lepkavé těsto, odstraňte jej a vytlačte na pánvi z formy na jaře (nebo na jakýkoli plechový koláč, který máte doma). Při vytváření druhé vrstvy vložte do mrazničky.
- Kokosový olej rozpusťte v hrnci při nízkém zahřátí a namočte vodu z ořechů kešu. Umístěte oba do mixéru společně s chia gelem, agávou, limetkovou šťávou / dužinou a avokádem. Smíchejte plnou rychlostí po dobu několika minut, dokud nebudete mít zcela hladký krém. Poté vyjměte z mixéru a přidejte drcený kokos. Před nalitím do plechové nádoby ji dobře promíchejte, aby zakryla první vrstvu. Rozložte ji co nejrovnoměrněji, než ji na pár hodin vložte zpět do mrazničky.
- Před podáváním ozdobte spoustou čerstvých jahodových plátků a trochou rozdrceného kokosu.