Tento kokosový klíčový limetkový koláč se přesouvá na vyšší úroveň díky pusinky na bázi aquafaba nahoře. Když zapálil, Merinque přidá kouřovou, toustovou chuť k zahalenému a sladkému dezertu. Přineste tento koláč na další piknik, abyste se s ostatními podělili o to, jak chutná tato veganská alternativa zastavující show!
Coconut Key Lime Pie (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
chmurné vaflové sušenky
Ingredience
- 1 zakoupená veganská koláčová kůra
- 1 13,5-unce plechovka z kokosového mléka
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 3/4 šálku cukru
- 1/2 lžičky soli
- Zest 2 limes
- 3/4 šálku limetkové šťávy
- 1/2 šálku veganského másla nebo kokosového oleje
- 1/3 šálku aquafaba (tekutina z plechovky cizrny)
- 1/4 šálku cukru
- 1/4 lžičky smetany z tatarku
Příprava
- Zakuste svou koláčovou vidličkou vidličkou a předpečte ji v peci 350 ° F po dobu asi 10 minut nebo dokud není zlatá. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
- Do středního hrnce se silným dnem vložte kokosové mléko a kukuřičný škrob. Metla dobře kombinovat. Zapněte ohřev na přibližně střední hodnotu, přiveďte k varu a nechte mléko zahušťovat. Přidejte cukr, sůl, limetkovou kůru, limetkovou šťávu a veganské máslo. Metla dobře kombinovat. Znovu přiveďte k varu, nechte jej bublat a zhoustnout.
- Nalejte horkou sraženinu do připravené koláčové kůrky a nechte ji zchladit v lednici přes noc nebo alespoň na několik hodin.
- Chcete-li udělat pusinku, vložte do misky mixéru stojánek aquafaba, cukr a krém z tatarku (můžete to udělat pomocí ručního mixéru, to znamená, že tam musíte stát a bičovat po dobu 10 minut). Bičujte 2 minuty při nejnižším nastavení, aby se zkombinoval, pak otočte na střední na 2 minuty a nakonec na vysoké asi další 4 až 6 minut, dokud pusinka nebude lehká a nadýchaná a nebude držet vrchol.
- Rozložte pusinku na koláč a pochodeň zhnědněte. Podávejte okamžitě.
Poznámky
Pokud je barva příliš bledá, můžete přidat několik kapek zeleného potravinářského zbarvení. To neovlivní chuť, pouze estetický vzhled koláče.