Technika vaření piva za studena je kombinována se smetanovým kokosovým mlékem, aby se vytvořila nejchutnější a autentická káva s příchutí zmrzliny.


Studená káva a kokosová mléčná zmrzlina (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
veganská italská klobása

Ingredience

  • 1 může kokosové mléko (nebo 1 1/2 šálků rostlinného mléka s vysokým obsahem bílkovin)
  • 1/2 šálku mleté ​​kávy
  • 1 může plnotučné kokosové mléko nebo kokosový krém
  • 6 - 8 měkkých pitjd medjool dat nebo 1/4 cup javorového sirupu
  • 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
  • špetka soli

Příprava

  1. Přidejte mletou kávu do velké sklenice nebo nádoby s víkem a nalijte do lehkého kokosového mléka nebo rostlinného mléka s vysokým obsahem bílkovin. Míchejte nebo přidejte víko a protřepejte. Vložte do chladničky na 12 - 48 hodin. Ráda bych ho během fáze vaření několikrát promíchala nebo třepala.
  2. Směs káva / kokosové mléko přefiltrujte přes jemné sítko, několik vrstev sýrového sáčku přes sítko nebo sáček z ořechového mléka (taška z ořechového mléka je nejjednodušší možností, pokud ji máte).
  3. Přidejte míchané kávové kokosové mléko a zbývající ingredience. Směs do velmi hladké. Chlazte směs v lednici jednu nebo dvě hodiny, ale je to volitelné.
  4. Pokud máte vysokorychlostní mixér, nalijte zmrzlinovou směs do 3 silikonových misek na kostky ledu (nebo do jakékoli mělké nádoby) a zmrazte. Jakmile zmrazíte, vložte kostky do svého Vitamixu a promíchejte je pomocí tamperu, abyste kostky vtlačili do lopatek. Po smíchání ji můžete okamžitě jíst jako měkkou porci nebo lžíci směsi do mrazicího bezpečného kontejneru a zmrazit, dokud nebude dostatečně pevná, aby se nabrala.