Tyto husté, žvýkací veganské sušenky jsou plněné sušenkovým těstem! Nikdy nebudete věřit, že jsou zcela bez oleje a másla, a jsou zdravou bezlepkovou pochoutkou pouze za 100 kalorií!
Cookie těsto plněné sušenky (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
30
Ingredience
Pro vrstvu cookie:
- 1 1/2 šálku cizrna vypuštěna a opláchnuta
- 3 polévkové lžíce práškového arašídového másla
- 2 polévkové lžíce ovocného sirupu Agave nebo nízkokalorického ovoce
- 2 polévkové lžíce Neslazená jablečná omáčka
- 1 polévková lžíce Přírodní krémové arašídové máslo
- 3/4 lžičky vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Štipka jedlé sody
- 1 1/2 polévkové lžíce Mléčné čokoládové lupínky bez mléka
Pro vrstvu Brownie:
- 3 polévkové lžíce Přírodní krémové arašídové máslo
- 3 polévkové lžíce ovocného sirupu Agave nebo nízkokalorického ovoce
- 1 polévková lžíce kokosového cukru
- 4 polévkové lžíce Neslazená jablečná omáčka
- 1/2 lžíce vanilkového extraktu
- 2 polévkové lžíce Neslazený kakaový prášek
- 2 polévkové lžíce práškového čokoládového arašídového másla
- 1 1/2 lžíce mandlového mléka
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 čajové lžičky prášek do pečiva
- 1/4 lžičky soli
Příprava
- Předehřejte troubu na 180 ° F a na dno 8palcové pekáče pečte pergamenový papír, otřete strany pánve kokosovým olejem. Dát stranou.
- Umyjte a vypusťte cizrnu, odstraňte z ní uvolněnou cizrnu.
- Přidejte cizrnu do kuchyňského robotu spolu se všemi zbývajícími složkami vrstvy cookie, s výjimkou čokoládových kousků. Míchejte, dokud není hladká a krémová, a podle potřeby zastavte kuchyňský robot, aby seškrábal dolů po stranách. Chcete to opravdu krémové!
- Přeneste směs do malé misky a zamíchejte čokoládové lupínky. Vydělávejte stranou, zatímco vytváříte vrstvu sušenek.
- Umístěte arašídové máslo a agáve do velké, mikrovlnně bezpečné nádoby a mikrovlnné trouby, dokud arašídové máslo nebude hladké a roztavené, asi 1 minutu.
- Přidejte kokosový cukr, jablečnou omáčku, vanilkové mléko a porazte elektrickým ručním mixérem, dokud není dobře promíchán.
- Zamíchejte všechny zbývající ingredience a poté znovu promíchejte, dokud se úplně nezmíchají. Vaše těsto bude docela silné.
- Rezervujte 1/4 šálku těsta sušenky a zbytek rovnoměrně rozprostřete do dna připravené pánve.
- Vrstvou těsta cookie na vršek vrstvy sušenky a jemně rozložte rovnoměrně na vrchol, takže vrstva sušenky je zcela zakrytá.
- Umístěte rezervovanou vrstvu sušenky do malých kousků nad vrstvu těsta cookie. Pomocí ostrého nože jemně rozprostřete a vířte vrstvu sušenky do vrstvy sušenky, přičemž některé vrstvy sušenky zůstanou odkryté.
- Pečte, dokud okraje nejsou zlatohnědé a začnou se stahovat ze stran, a párátko vložené do středu vyjde čisté, asi 25-30 minut.
- Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté nechte vychladnout nejméně 2 hodiny.
- Plátek a užijte si.