Udělal jsem to pro vás, protože jste úžasní a chci, abyste vyzkoušeli Krabí koláče vyrobené z fazolí Garbanzo. Lze je snadno vyšlehnout a velmi podobné tradičnímu krabímu koláče. Až budete hotovi, bude váš dům cítit i trochu ryb (já jsem byl touto skutečností překvapen sám). Jsou bezlepkové, bez sóje a bez ořechů a brzy se stanou oblíbeným u vašeho jídelního stolu.
„Krabí“ dorty se sladkým balsamikem Mayo (Veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- High Protein
- Jsem volný
- Vegan
instant tofu can
Ingredience
- 3 šálky vařené cizrny
- 1 1/2 šálky sušenek bez lepku, rozemleté
- 2 zelené cibule, jemně nasekané
- 1/2 šálku červené papriky, nakrájené na kosti
- 3 lžíce červené cibule, nakrájené na kostičky
- 2 polévkové lžíce čerstvé petrželky, sekané
- 1 lžička Wasabi hořčice
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/4 šálku mletého lněného semínka
- 1 čajová lžička česneku
- 1 lžička sušené vločky nebo prášek
- 1 lžičková sůl
- 10 otočení čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 šálku hroznového oleje
Příprava
Vložte sušenky do kuchyňského robota a zpracovejte je, dokud se nezemletou, připomínající mouku. Změřte 1/3 šálku a odložte stranou (pokud skončíte s více než 1/3 šálku, zbytek uložte do jiného kontejneru).
Vložte cizrnu do kuchyňského robotu a několikrát pulzujte, dokud se fazole nezpracovají, ale ne hladce jako pasta. I když máte několik celých fazolí, to je v pořádku.
Do velké mísy vložte cizrnu, zpracované sušenky, zelenou cibuli, červenou papriku, červenou cibuli, petrželku, hořčici, citronovou šťávu, mletou lněná semínka, česnek, dulse, sůl a černý pepř.
Míchejte ingredience dohromady. Směs bude na suché straně - to je dobré znamení. Pokud je to snazší, smíchejte vše společně s rukama (takto to dělám).
Zformujte směs do 6 stejných placiček. Ať jsou tlustí a kulatí (v dalším kroku je budete tlačit trochu).
Olej zahřejte v dostatečně velké pánvi, aby pojal všech 6 (pokud nemáte dostatečně velkou pánev, budete je muset smažit ve dvou dávkách).
Když je olej horký (mám na mysli horký, ne teplý. Chcete-li otestovat, zda je olej dostatečně horký, na prsty si dejte malé množství vody a do oleje švihněte vodou. Pokud to prskne, jste připraveni jít) .
Krabí koláče vložte do oleje a nechte vařit, dokud spodní strana nezhnědne, asi 5 minut. Překlopte a vařte, dokud krabí koláč na druhé straně nehnědne.
Připravte si mayo níže a podávejte na svůj oblíbený bezlepkový chléb / housku. Alternativně to můžete podávat na smíšené greeny a přelité majonézou.
Poznámky
Chcete-li vyrobit nějaké sladké balsamico Mayo: Vložte nějaké veganské mayo do mísy a přidejte stejné díly balsamikový ocet a agáve nektar (začněte 1 čajovou lžičkou každého a podívejte se, co to pro vás znamená). Metla se spojí. Vyzkoušejte to a přizpůsobte se vašemu vkusu.