Kompletně na bázi rostlin as minimem sodíku byste si nemysleli, že by tato houbová polévka chutnala stejně skutečně dekadentně a krémově. Tajemství? Cannellini fazole a květák! Tato snadná polévka bude mít i ty nejskeptičtější skeptiky na rostlině, které si vyžádají vteřiny, a víte co? Můžete mít vteřiny této polévky a nemusíte si dělat starosti s pasem.



Smetanová polévka (Veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

731

Ingredience

  • 1 cannellini fazole, opláchnuté a vyčerpané
  • 8-unce cremini nebo knoflíkové houby, s hrstkou vyhrazenou pro ozdobu
  • 1/2 středně cibule, nasekané
  • 3 stroužky česneku, rozbité
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 1 -ounce sušené hříbky
  • 2 polévkové lžíce tamari
  • 1/2 květáku květáku květáku


Příprava

  1. Na pánvi se střední omáčkou kombinujte všechny ingredience (s výjimkou hub na ozdobu, dostaneme se k těm v sekundách) přikryjte vodou, přiveďte k varu, snižte teplo na střední minimum, nechte dusit, zatímco připravujete další ingredience.
  2. Umístěte květák květáku do malé pánve na omáčku, přikryjte vodou, párou 10 minut, odložte stranou.
  3. Pro zbytek vašich hub položte lžičku. velbloudího oleje na pánvi na mírném ohni, opékejte do zlaté barvy a odložte stranou.
  4. Poznámka: nikdy nesolujte houby, než je opečíte, uvolní veškerou vodu a nikdy nebudou hnědé, ale spíše vadné.
  5. Vezměte si houbovou polévku a míchejte do požadované konzistence, mám rád velmi hladký, fazole přidat úžasnou sametovou texturu. Pro pohodlí jsem použil ponorný mixér, udržujte polévku v teple.
  6. Proveďte stejnou směs na květáku přidáním více vody, pokud je příliš hustá, chcete krémovou, omáčku podobnou textury, přidejte kapku nebo dva lanýžové oleje, pokud opravdu chcete zvýšit dekadenci, kapka nebo dvě je vše, co potřebujete, a poskytuje úžasnou vůni. Pokud to chcete, nechte to, ale jídlo to opravdu zvedne.
  7. Nalijte houbovou polévku do čtyř misek, lžičkou na květáku pyré nahoře, ozdobte restovanou houbou a malou petrželkou, upravte si vlastní úroveň soli, snažím se vystřihnout další. Bellisimo! Pokud máte pocit, že prezentace je příliš vybíravá, přidejte květák do houbalové polévky na začátku a smíchejte je dohromady.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 731 # Celkový obsah sacharidů: 117 g # Celkový tuk: 10 g # Celkový obsah proteinu: 56 g # Celkový obsah sodíku: 1034 g # Celkový cukr: 12 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.