Tento jednoduchý (ale velmi lahodný) recept veganské lasagne nezahrnuje nic složitějšího než pánev, misku, troubu a míchačku. Špenát se restuje, kombinuje se žampiony a smetanovým sýrem a poté se položí na misku pro základnu. Odtamtud se lasagne střídají mezi jemnými vrstvami těstovin a sametovou sýrovou omáčkou a nakonec se přelijí plátky rajčat a sypáním strouhaného sýra.
Smetanový 3-sýrový špenát a houbová lasagne (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- Vegan
Kalorie
334
Slouží
3-4
Čas na vaření
50
Ingredience
- 1 1/2 šálků dětského špenátu
- 3 3/4 šálky hub, nakrájené na plátky
- 1/2 šálku veganské smetanové sýry (vynechejte česnek a rozmarýn)
- 1/2 ze 14 oz balíčku pevného hedvábného tofu
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 1/4 lžičky chilli vloček
- 1 polévková lžíce nutričních kvasinek
- 2 stroužky česneku
- 1/2 čajové lžičky tahini
- 1 lžička Dijonské hořčice
- 1/4 šálku neslazeného mandlového mléka
- Sušené listy lasagne
- 1 velké rajče, nakrájené na plátky
- Sýr veganské kešu
Příprava
- Velké jídlo namažte olejem. Předehřejte troubu na 355 ° F.
- Zlikvidujte všechny velké špenáty špenátu. Na mírně ohřátou dejte velkou pánev a přidejte trochu vody (dostatečné množství pokrývá dno). Špenát vmáčkněte přidáním na pánev, zakryjte pánev víkem a nechte jej minutu nebo dvě. Vyjměte na síto nebo cedník a nechte vypustit, zatímco vaříte zbývající špenát.
- Jakmile je celý špenát uvařen, přeneste ho do velké mísy. Vmíchejte smetanový sýr, houby a koření. Nastavte na jednu stranu.
- Nyní připravte sýrovou omáčku. Přidejte tofu, mléko, výživné droždí, tahini a hořčici do kuchyňského robotu nebo mixéru a míchejte, dokud nebude hladký. V závislosti na obsahu vody v tofu budete možná muset přidat trochu vody. Podle potřeby přidejte lžíci najednou, dokud se nevytvoří hustá omáčka.
- Nyní sestavte lasagne. Nalijte trochu sýrové omáčky na dno vašeho mazaného jídla. Nyní přidejte polovinu špenátu a žampionů.
- Přelijte sušenými listy lasagne a poté nalijte více sýrovou omáčkou.
- Přidejte zbývající směs špenátu.
- Nalijte to více listů lasagne a nalijte na zbývající sýrovou omáčku. Top s plátky rajčat a posypeme strouhaným sýrem.
- Umístěte do středu trouby a pečte po dobu 35-40 minut, dokud nebude vrchní část zlatá. Před podáváním vyjměte z trouby a nechte ji 10 minut odpočívat.