Sýr a brokolice jsou nezastavitelná kombinace potravin a toto mléčné a sýrové jídlo bez mléka je důkazem! Křupavá zelená vegetariánská směs pomáhá zesvětlit bohatou krémovou omáčku a těstoviny. Tofu slanina je stejně aromatická jako skutečná slanina poté, co ji marinujete v nějaké sojové omáčce, hořčici a koření. Nejen, že je to skvělý doplněk k tomuto mac, ale je to také skvělá složka, která se dá do salátů, na sendviče nebo do vašeho smaženého potěru.



Krémová brokolice Mac a sýr s tofu slaninou (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • Vegan
veganský kokosový pudinkový koláč

Slouží

2-3

Čas na vaření

60

Ingredience

  • 3 3/4 šálků špaldy makarónů (nebo těstovin dle výběru)
  • 5,3 unce uzeného tofu
  • 1 lžička Dijonské hořčice
  • 1 polévková lžíce jsem omáčka nebo tamari
  • 1 špetku mořské soli, papriky, uzené papriky a chilli
  • 1/2 šálku brokolice
  • 2 stroužky česneku
  • 3 polévková lžíce veganského másla
  • 1 1/2 lžíce mouky
  • 1 1/4 šálků jsem mléko
  • 1 lžička Dijonské hořčice
  • 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek
  • 1 špetku soli, pepře, kurkumy a muškátového oříšku
  • 2 polévkové lžíce kokosového krému nebo jiného nemléčného krému
  • 1 šálek strouhaného veganského sýra
  • Nasekané pažitka, jak je potřeba
  • 3 lžíce chleba drobky


Příprava

  1. Nakrájejte tofu na malé kostky. Připravte marinádu kombinací hořčice, sojové omáčky a koření. Tofu a marinádu smíchejte v misce. Nechte v chladničce, dokud to není potřeba.
  2. Přiveďte vodu k varu a vařte těstoviny o několik minut méně, než je uvedeno v popisu.
  3. Brokolici umyjte a nakrájejte na malé kousky.
  4. Česnek pečte se šupkou stále na pánvi bez oleje a několikrát je otočte. Jsou prováděny, když jsou spáleny venku. Oloupejte je a rozmačkejte je vidličkou.
  5. Smažte tofu kostky v nějakém oleji až do kříže.
  6. Zahřejte mléko v malém hrnci. Rozpusťte máslo v jiném hrnci a přidejte mouku. Míchejte, dokud se dobře nespojí a nechte několik minut vařit. Potom pomalu přidávejte teplé mléko v tenkém proudu a přitom rozprašujte. Nechte působit asi 5 minut. Poté smíchejte hořčici, výživné droždí, koření, smetanu, strouhaný sýr, nakrájenou pažitku a česnekovou kaši. Dát stranou.
  7. Předehřejte troubu na 390 ° F. Ve velké míse smíchejte těstoviny, tofu, brokolici a omáčku. Přeneste na pekáč, přikryjte strouhankou a vložte do trouby na asi 25 až 30 minut.