Sýr a brokolice jsou nezastavitelná kombinace potravin a toto mléčné a sýrové jídlo bez mléka je důkazem! Křupavá zelená vegetariánská směs pomáhá zesvětlit bohatou krémovou omáčku a těstoviny. Tofu slanina je stejně aromatická jako skutečná slanina poté, co ji marinujete v nějaké sojové omáčce, hořčici a koření. Nejen, že je to skvělý doplněk k tomuto mac, ale je to také skvělá složka, která se dá do salátů, na sendviče nebo do vašeho smaženého potěru.
Krémová brokolice Mac a sýr s tofu slaninou (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- Vegan
veganský kokosový pudinkový koláč
Slouží
2-3
Čas na vaření
60
Ingredience
- 3 3/4 šálků špaldy makarónů (nebo těstovin dle výběru)
- 5,3 unce uzeného tofu
- 1 lžička Dijonské hořčice
- 1 polévková lžíce jsem omáčka nebo tamari
- 1 špetku mořské soli, papriky, uzené papriky a chilli
- 1/2 šálku brokolice
- 2 stroužky česneku
- 3 polévková lžíce veganského másla
- 1 1/2 lžíce mouky
- 1 1/4 šálků jsem mléko
- 1 lžička Dijonské hořčice
- 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek
- 1 špetku soli, pepře, kurkumy a muškátového oříšku
- 2 polévkové lžíce kokosového krému nebo jiného nemléčného krému
- 1 šálek strouhaného veganského sýra
- Nasekané pažitka, jak je potřeba
- 3 lžíce chleba drobky
Příprava
- Nakrájejte tofu na malé kostky. Připravte marinádu kombinací hořčice, sojové omáčky a koření. Tofu a marinádu smíchejte v misce. Nechte v chladničce, dokud to není potřeba.
- Přiveďte vodu k varu a vařte těstoviny o několik minut méně, než je uvedeno v popisu.
- Brokolici umyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Česnek pečte se šupkou stále na pánvi bez oleje a několikrát je otočte. Jsou prováděny, když jsou spáleny venku. Oloupejte je a rozmačkejte je vidličkou.
- Smažte tofu kostky v nějakém oleji až do kříže.
- Zahřejte mléko v malém hrnci. Rozpusťte máslo v jiném hrnci a přidejte mouku. Míchejte, dokud se dobře nespojí a nechte několik minut vařit. Potom pomalu přidávejte teplé mléko v tenkém proudu a přitom rozprašujte. Nechte působit asi 5 minut. Poté smíchejte hořčici, výživné droždí, koření, smetanu, strouhaný sýr, nakrájenou pažitku a česnekovou kaši. Dát stranou.
- Předehřejte troubu na 390 ° F. Ve velké míse smíchejte těstoviny, tofu, brokolici a omáčku. Přeneste na pekáč, přikryjte strouhankou a vložte do trouby na asi 25 až 30 minut.