Tato krémová kari s ořechovým oříškem, plná kořenitých chutí a chutných vegetariánů, je zaručeně oblíbená v domácnosti. Je to krémová, plnící se a perfektní recept na chladné dny, kdy si chcete připravit uklidňující jídlo, které nezabírá věky. Spárujte s rýží Basmati, rozbitým avokádem a stiskem limetkové šťávy.
Smetanový ořešák squash Curry (Vegan, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- High Fiber
- Bez oleje / s nízkým obsahem tuku
- Vegan
- Vitamin A
Kalorie
121
Slouží
3
Čas na vaření
15
Ingredience
Pro kari:
- 1/2 ořechová tykev, nakrájená na kosti
- 1 mrkev, nakrájená na kosti
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 středně bílá cibule, nakrájená na kosti
- 1 šálek dětského špenátu
- 1 šálek vařené cizrny, opláchnuté
- 2-3 stroužky česneku, mleté
- 1 šálek kokosového mléka
- 1/4 šálku zeleninového vývaru
- 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
- 1-2 lžičky červené kari pasty plus více podle chuti
- 2 polévkové lžíce tamari omáčky
Pro polevy:
- Rýže basmati
- Koriandr
- Limetkové klíny
- Avokádo, kostky
Příprava
- Zeleninu připravte podle pokynů a ohřejte velkou nepřilnavou pánev.
- Přidejte nakrájenou cibuli a třešňový tykev na pánev a vařte 30 sekund. Pomalu přidejte zeleninový vývar a nechte vařit asi 3-4 minuty.
- Jakmile je tykev mírně změkčený, přidejte zbývající ingredience, přikryjte pánev víčkem a nechte jej mírně zahřát na 8 až 10 minut, dokud nezískáte krémovou konzistenci a vaříme veškerou zeleninu.
- Podáváme s rýží basmati, koriandrem, limetkovými klíny a nahoře nakrájeným avokádem.