Tyto krémové a lahodný karamelové koláče neobsahují rafinovaný cukr, olej ani lepek. Úžasné a zdravé točení na normálně nezdravé stravě uspokojí všechny sladké zuby.
Krémové karamelové koláče (veganské, syrové, bezlepkové, bez oleje)
- Mléko zdarma
- Žádný rafinovaný cukr
- Bez oleje / s nízkým obsahem tuku
- Raw Vegan
- Vegan
sada roti trinity
Kalorie
295
Slouží
2
Ingredience
Za kůru:
- 2 velké lžíce kokosové mouky
- 6 Medjool data, pitted (lze použít i jiné odrůdy)
- 2-3 lžíce vody
- 1 čajová lžička skořice
Pro plnění karamelu:
- 10 Medjool data, postavil a namočil po dobu 30 minut
- 1 velká polévková lžíce mandlového másla nebo kešu másla
- Voda podle potřeby
Pro čokoládovou omáčku:
- 1 1/2 čajové lžičky kakaového prášku
- 2 lžičky kokosového nebo agávového nektaru
Příprava
- Začněte tím, že namočíte data 30 minut v teplé vodě. Mezitím použijte mini kuchyňský robot, přidejte svá data a začněte pulzovat, dokud nebudete mít malé kousky, přidejte kokosovou mouku a zpracovejte ji, dokud se to všechno nespojí jako prášek, přidejte 2 lžíce vody a znovu pulzujte. Pokud potřebujete přidat ještě jednu polévkovou lžíci vody, měla by být lehce lepkavá, vypadat jako drobivý.
- Vložte směs kůrky do formy na mini tvarohový koláč nebo silikonové formy na košíčky. Stiskněte, dokud nemáte pěknou a silnou vrstvu kůrky a nechte stranou asi 3 polévkové lžíce směsi krust.
- Smíchejte všechny ingredience karamelové náplně a podle potřeby přidávejte vodu, dokud nebudete mít hustou a krémovou směs a data budou plně smíchána. Před podáváním nalijte směs na krustu a zmrazte alespoň 1 hodinu.
- Chcete-li připravit čokoládovou omáčku, smíchejte ručně kakao a kokosový nektar (nebo jakékoli tekuté sladidlo podle výběru), dokud není hustá, ale krémová.
- Jakmile je tartlet připraven, vyjměte z mrazničky a přelijte omáčkou, morušami a zbylou krustou „rozpadněte“. Před podáváním nechte sedět 10-15 minut. Užívat si!