Každý, kdo miluje brambory vyrobené na gratinované, ale to může být těžké. Lehčí způsob, jak si užít stejné chutě a textury, je zaměnit brambory a použít místo nich květák. Stále dostáváte to bohaté a krémové jídlo, které jste vždy milovali, zejména když používáte bohaté a sametové kešové mléko. A pro to mimořádně speciální něco, co říká jaro, použijte pro tyto světlé barvy fialový a oranžový květák!



Smetanový květák gratinovaný (Veganský)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

  • 3 libry květák
  • 2 polévkové lžíce veganského másla
  • 2 polévkové lžíce cizrny mouky
  • 2 šálky kešu mléka, zahřáté
  • 1/2 lžičky košer soli
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • Špetka muškátového oříšku
  • 1/2 šálku veganského čedarového sýra, drcený
  • 1/3 šálku bezlepkového chleba
  • 2 polévkové lžíce veganské strouhané parmazánu
  • 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje


Příprava

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Upevněte květák a nakrájejte hlavu na velké kvítky. Blanche květák v hrnci vroucí vody na pár minut. Chcete být něžní, ale stále máte chřipku. Vypusťte a opláchněte studenou vodou, abyste vaření zastavili.
  2. V pánvi střední velikosti roztavte máslo na mírném ohni a rozšlehejte v mouce, dokud se dobře nezkombinuje. Nechte to minutu vařit, abyste mouku ochutnali. Teplé mléko pomalu přidávejte šlehačkou, dokud nemáte hladkou omáčku. Toto je vaše bešamelová omáčka. Přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek. Přidejte sýr a rozšlehejte, dokud není hladký. Vypněte teplo a odložte stranou.
  3. Na dno pečicí misky 8x8 palce vložte několik pánví béchamelové omáčky. Přidejte květák do pekáče a přikryjte zbývající sýrovou omáčkou.
  4. V malé misce smíchejte drobky, parmezán a olej. Smíchejte a posypte květák. Pečeme po dobu 30 minut, nebo dokud horní nezačne zhnědnout. Otočte troubu na brojler po dobu 2 minut, aby se opravdu křupala nahoru. Před podáváním nechte několik minut sedět.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1406 # Celkový obsah sacharidů: 130 g # Celkový tuk: 80 g # Celkový obsah bílkovin: 46 g # Celkový obsah sodíku: 2997 g # Celkový cukr: 38 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.