Tato veganská červená kari je fantastická! Tak chutné a chutné! Tyto nudlové veganské kari nudle jsou v zásadě nebe v ústech - krémové, kořeněné, pikantní, pojmenované. Uvařte dávku pro přípravu na večeři!
Krémové kokosové kari nudle (Vegan)
- Mléko zdarma
Slouží
3
Čas na vaření
20
Ingredience
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 3 stroužky česneku mleté
- 1 polévková lžíce kořene zázvoru mletá
- 1-2 zelené chilli mleté; Použil jsem serrano papriky - vynechejte méně koření!
- 3 lžíce červené kari pasty nebo podle chuti
- 1/4 lžičky kajenský pepř
- 1 1/2 šálků vody / zeleniny
- 8 uncí suché nudle
- 1 14 uncí může lite kokosové mléko nebo použít 1/2 plnotučného tuku a 1/2 vody
- 4 šálky brokolice nebo sekané zeleniny dle výběru
- sůl, pepř a citronová šťáva podle chuti
Příprava
Na varné desce:
- Ve velkém hrnci zahřejte trochu oleje / vody a osmažte cibuli, česnek, zázvor a chilli po dobu 4-5 minut.
- Jakmile voňavé, přidejte do kari pasty a kajenský pepř s stříkající vodou, pomocí špachtle dobře začlenit.
- Vmíchejte kokosové mléko, vývar a nudle. Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut, poté přidejte brokolici a znovu přikryjte.
- Zamíchejte občas. Po 5-10 minutách je třeba nudle a brokolici uvařit. (Některé nudle vaří rychleji než jiné, takže na ně dejte pozor!)
- Ochutnejte solí, pepřem a citronovou šťávou. Podávejte teplé.
V okamžitém banku:
- Postupujte podle všeho výše a přidejte nudle. Zamíchejte v brokolici spolu s nudlemi + tekutina + sůl a pepř, poté zavřete víčko Instant Pot a vařte v manuálním režimu po dobu 2-5 minut (2 minuty pro tenčí pšeničné / rýžové nudle; 5 minut pro silnější těstoviny, jako je linguine). Jakmile čas vyprší, rychle uvolněte tlak, poté dobře promíchejte a podávejte teplé.