Tato lasagne je skutečný předkrm s teplou, krémovou a mírně kořenitou omáčkou a nádhernou pečenou dýňovou polevou.



Smetanové dýňové lasagne (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

6-8

Ingredience

Dýňová Bechamel:
  • 1/2 šálku veganského másla
  • 1 středně žlutá cibule, oloupaná a nakrájená na kosti
  • 1/2 lžičky každé sušeného rozmarýnu a šalvěje
  • 1/2 šálku univerzální mouky
  • 3 šálky neslazeného nemléčného mléka
  • 1/2 šálku suchého bílého vína
  • 1/2 šálku zeleniny
  • 3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 3/4 šálku pyré z dýně
  • 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek
  • 1 polévková lžíce suchého hořčičného prášku
  • 1/2 lžičky chilli vloček nebo více podle chuti
  • 1/2 čajové lžičky skořice
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky muškátového oříšku
  • Čerstvě prasklý černý pepř, podle chuti


Pečená dýně:
  • Půl koláč dýně, vykuchaný, loupaný a nakrájený na tenké plátky
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 čajové lžičky skořice
  • Špetka chilli vloček
  • Čerstvě prasklý černý pepř, podle chuti
veganské hrnce pečené recepty
Pine nut Parmesan:
  • 2 polévkové lžíce piniových oříšků, lehce opečené
  • 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek
  • 1/2 lžičky soli


Příprava

Jak vyrobit dýňový bechamel:

  1. Ve velké pánvi zahřejte veganské máslo na střední až nízké teplotě, dokud se neroztaví. Přidejte cibuli, rozmarýn a šalvěj a restujte, dokud cibule nebude průsvitná.
  2. Rozšlehejte mouku a vařte, za stálého šlehání asi minutu. Pomalu nalijte do mléka, šlehání do hladka.
  3. Přidejte víno a zeleninu a rozšlehejte, dokud není hladký. Přidejte česnek, dýně, výživné droždí a koření a rozšlehejte, až se přiblíží. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.

Pro výrobu pečené dýně:

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Tence nakrájenou dýni položte na plech. Mrholení olivovým olejem a sezóna. Pečte asi 15 minut, dokud se dýně nevaří a teprve na vrcholu nezačne zhnědnout. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.

Chcete-li vyrobit Pine nut Parmesan:

  1. Kombinujte všechny ingredience v výkonném mixéru nebo kuchyňském robotu a míchejte, dokud nebudou hladké. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.

Sestavení lasagne:

  1. Předehřejte troubu na 375 ° F. Nalijte 1/2 šálku bešamelu do dna pekáče 9x13. Top s nudlemi.
  2. Nalijte další 1/2 šálku bešamelu a nahoře s pečenou dýní, špenátem a bešamelem. Přidejte další vrstvu nudlí, pak omáčku a pak nudle. Pro dokončení přidejte omáčku, pečenou dýni a posypte parmezánem borovice.
  3. Pečte, odkryte, asi 45 minut. Vyjměte z trouby a nechte ji 45 minut vychladnout.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1779 # Celkový obsah sacharidů: 106 g # Celkový tuk: 123 g # Celkový obsah proteinu: 30 g # Celkový obsah sodíku: 2178 g # Celkový cukr: 18 g (na porci) Kalorie: 222 # Sacharidů: 13 g # Tuk: 15 g # Protein: 4 g # Sodík: 272 g # Cukr: 2 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.