Tyto veganské zapečené brambory jsou jednoduché, ale dodávají. Kombinace tence nakrájených brambor a cibule, nemléčného béchamelu je tak uklidňující a útulná. Je ochucená hořčicí, solí a tymiánem pro jednoduchou, ale lahodnou chuť. Výsledkem je teplé, svěžím a něžné jídlo, které je ideální stranou pro jakékoli hlavní jídlo. Tyto veganské zapečené brambory se vám budou opravdu líbit!
Smetanové zapečené brambory s tymiánem (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
veganský rajský koláč
Kalorie
187
Slouží
6
Čas na vaření
90
Ingredience
- 3 polévkové lžíce plus 1 čajová lžička veganského másla, dělená
- 3 polévkové lžíce mouky
- 1 lžička suché hořčice
- 1 lžička košer soli
- 2 šálky nemléčného mléka
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce nasekané čerstvé tymiánové listy
- 5 šálků zlatých brambor Yukon, loupaných a nakrájených napříč
- 1 střední cibule, nakrájená na kosti
Příprava
- Předehřejte troubu na 375 ° F.
- Umístěte pánev na mírné teplo a přidejte veganské máslo. Pomocí metla točte máslo v pánvi, dokud se téměř neroztaví. Přidejte mouku a rychle ji promíchejte, aby se přidala mouka a máslo. Posypte hořčicí a solí a vařte jednu minutu na mírném ohni. Rozšlehejte v nemléčném mléce a pokračujte v míchání, dokud se tekutina nedostane do varu. Neustále míchejte a škrábejte dno pánve, zatímco omáčka pokračuje v vaření a zahušťování, asi 1 minutu. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
- Nastříkejte pekařskou misku o velikosti 8 x 8 palců zeleninovým postřikem. Lžíce 2-3 lžíce béchamelu (mléčná směs) do dna misky.
- Lehce posypte cibulkou. Uspořádejte brambory na dně misky, překrývající se s postupem času. Posypeme 1/3 cibule. Nalijte 1/4 bešamelu rovnoměrně na brambory. Pokračujte ve vrstvení stejným způsobem: Brambory, cibule, bešamel; brambory, cibule, bešamel. Konec s vrstvou brambor, přelité posledním kouskem bešamelu.
- Pečicí misku položte na okrajovou plech. Nastříkejte kousek cínové fólie na jednu stranu rostlinným postřikem. Protáhněte fólii přes brambory a vložte ji do horké trouby. Nastavte časovač na 45 minut.
- Jakmile časovač zhasne, snižte teplotu na 350 ° F a odstraňte cínovou fólii. Pokračujte v pečení dalších 45 minut.
- Před podáváním vychladněte 5-10 minut.