Máte možnost vařit tuto polévku na sporáku na poměrně rychlou a snadnou večeři. Nebo můžete vše hodit do pomalého sporáku a nechat ho vařit celý den, když jste v práci. Usnadněte si tip: Pokud se necítíte dobře, nechte cibuli jen tak, abyste nemuseli vůbec stát před sporákem - stačí zbytek hodit do pomalého sporáku a vrátit se do postele. Můžete dokonce vařit na vysoké úrovni po dobu 4 hodin, pokud to uděláte, když putujete do ledničky, abyste si trochu odpoledne dali vodu, než se vrátíte do postele!
Kukuřičná polévka Creole Okra (Veganská)
- Vegan
indické recepty brokolice
Slouží
6
Čas na vaření
40
Ingredience
- 2 polévkové lžíce olivového oleje (* nebo použijte vývar pro výrobu oleje bez obsahu)
- ½ středně cibule, mleté
- ½ středně zelený pepř, mletý
- 3 stroužky česneku, mleté
- 3 šálky zeleninového vývaru (nebo vody se 2 vegetariánskými bujónovými kostkami)
- 1 (16 oz / 454 g) pytel zmrazené plátky okra
- 2 šálky (11 oz / 328 g) zmrazených kukuřičných jader
- 1 (28 oz / 794 g) plechovka drcených rajčat (oheň pečený nebo holý)
- 1 ½ lžičky uzené papriky (nebo obyčejné papriky plus pár kapek tekutého kouře)
- 1 čajová lžička tymiánu
- 1 čajová lžička oregano
- 1 čajová lžička majoránky
- ¼ až ½ lžičky mletého kajenského pepře (v závislosti na vaší lásce k teplu)
- sůl a pepř na dochucení
Příprava
Varianta top-top:- Zahřejte olej na střední teplotu a přidejte cibuli, jakmile bude horká.
- Restujte, dokud cibule nezprůsvitne, asi 5 minut.
- Přidejte zelenou papriku a česnek, poté opečte další 3 minuty.
- Vmíchejte vývar, okra, kukuřici, rajčata a všechna koření kromě soli a pepře. Vařte po dobu 20 až 30 minut na mírném ohni, dokud nejsou kukuřice a okra jemné.
- Před podáváním přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Zahřejte olej na střední teplotu a přidejte cibuli, jakmile bude horká.
- Restujte, dokud cibule nezprůsvitne, asi 5 minut.
- Přidejte nakrájenou cibuli a všechno ostatní kromě soli a černého pepře a vařte na nízkém obsahu po dobu 7 až 10 hodin.
- Před podáváním přidejte sůl a pepř podle chuti.