Pokud se rozhodnete vyzkoušet tato křídla Agave-Ginger Tofu od Dawn Hutchins z Florida Coastal Cooking & Wellness, nebudete zklamáni. Lisovaný tofu nasává marinádu, takže je zevně křupavý a uvnitř něžný a svěžím.


Křupavá křídla tofu Agave-Ginger (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

160

Slouží

8

Ingredience

  • 1/2 šálku agáve
  • 1/4 šálku citrusové šťávy, citronu, limetky a pomeranče
  • 1/4 šálku tekutých aminos, tamari nebo sójové omáčky
  • 3 polévkové lžíce sezamového oleje
  • 2 polévkové lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 2 kilogramy extra pevného tofu, lisované
  • Kokosový olej nebo sprej na vaření, aby se zabránilo přilepení

Příprava

  1. Stisknutím tofu odstraníte vodu; mezitím smíchejte marinádu - do středně velké mísy přidejte agávu nebo med, čerstvou citrusovou šťávu, tekuté aminos, sezamový olej, čerstvý zázvor, česnek, sůl a pepř; prsty roztrhejte tofu na kousky velikosti kousnutí a vložte do marinády. Vložte nádobu do chladničky, aby marinovala přes noc. Před vařením vyjměte z ledničky, abyste dosáhli pokojové teploty.
  2. Předehřejte troubu na 400 ° F; nastříkejte plech na pečení sprejem na vaření nebo otřete trochu kokosového oleje, abyste zabránili lepení; přidat marinované kousnutí tofu a rezervovat si marinádu; pečte 20 minut, překlopte tofu křídla a otočte pánev a pečte dalších 20, nebo dokud není vnější povrch křupavý a agáve nebo med není karamelizován.
  3. Vařte zbývající marinádu v malé omáčce, dokud nezakryje zadní lžíci - asi pět minut; vyjměte tofu křídla z pece a potřete redukovanou marinádou.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 160 # Sacharidů: 18g # Tuk: 5g # Protein: 10g # Sodík: 90mg # Cukr: 4g Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.