Tyto zdravé veganské karfiolové tacos bez lepku explodují křupavou texturou a chutí. Nejen, že jsou tyto tacos zdravé, ale jsou také chutné! Získáte smaženou texturu bez oleje a tuku. Sladká hořčičná omáčka může být natřena na tortilu a pak je můžete plnit některými z vašich oblíbených taco ingrediencí, jako je křupavé červené zelí na lámání, jalapeños a salsa.


Křupavé kokosové květáky s karamelovou omáčkou (veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
  • Vitamín C

Slouží

2

Čas na vaření

30

Ingredience

Křupavý květák:

  • 1 květák nařezaný do květů
  • 2 polévkové lžíce organického kukuřičného škrobu
  • 1/4 čajové lžičky jedlé sody
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 šálku neochuceného neslazeného rostlinného mléka (tento recept používal neochutené mandle)
  • 1/4 šálku panko strouhanky (pro bezlepkovou)
  • 1/4 šálku neslazeného drceného kokosu
  • 3/4 lžičky papriky
  • 1/4 lžičky kmínu
  • 1/4 čajové lžičky kurkumy (volitelné)
  • Lehké posypání kajenského pepře (volitelně - přidává teplo) asi 1/8 lžičky
  • 1/2 lžičky soli
  • Čerstvý mletý černý pepř
  • 4 tortilly
  • Volitelné polevy - plátky avokáda, plátky papriček jalapeňo, sekané červené zelí a salsa

Sladká hořčičná omáčka:

  • 1/8 šálku veganské majonézy
  • 1/8 šálku Dijonské hořčice
  • 1/8 šálku javorového sirupu
  • 1 lžička žluté hořčice
veganské bílé čokoládové lupínky

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 375 ° F. Vyrovnejte pečící list s pergamenovým papírem.
  2. Ve střední misce rozšlehejte rostlinné mléko, kukuřičný škrob, jedlou sodu a sůl.
  3. Ve velké misce rozšleháme strouhanku, strouhaným kokosem, paprikou, kmínem, kurkumou, solí, kajenský pepřem a čerstvým mletým černým pepřem.
  4. Vezměte květák květák a vložte jej do směsi rostlinného mléka a převraťte jej, abyste se ujistili, že jsou všechny strany zakryté.
  5. Poté vložte tento květák do strouhankové směsi, zatlačte jej dolů a překlopte, abyste se ujistili, že je na obou stranách rovnoměrně potažený.
  6. Přemístěte obalovaný květák na obloženou plech na pečení. Opakujte se všemi zbývajícími květáky květáku.
  7. Pečený květák pečte přibližně 30 minut nebo dokud nejsou zlatohnědé a křupavé. Sledujte na ně posledních deset minut, aby se nespálily.
  8. Podávejte na teplé tortille rozmazané sladkou hořčičnou omáčkou. Polevy mohou obsahovat avokádo, fialové zelí, plátky jalapeño a salsu.
  9. U sladké hořčičné omáčky rozšlehejte všechny ingredience.

Poznámky

Během posledních deseti minut pečení je pečlivě sledujte, aby nedošlo k jejich spálení.