Tento křupavý růžičkový klíček recept je zcela veganský - není nutné namáčení vajec. Růžičková kapusta se ponoří do aquafaby, pak panko, pak se peče do křupavosti. Trouba smažená!
Křupavá trouba smažená růžičková kapusta se sladkou a pikantní omáčkou (veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
25
Ingredience
Růžičková kapusta:
- 1/2 šálku lepku bez lepku
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1/2 lžičky papriky
- 1/4 lžičky černého pepře
- aquafaba - kapalina od 1-15 0z. plechovka cizrny
- 2 šálky růžičkových klíčků, rozpůlené
Sladká a kořenitá omáčka:
- 2 polévkové lžíce tamari nebo sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce javorového sirupu
- 1 polévková lžíce sriracha
- 1 lžička rýžového vinného octa
Příprava
- Předehřejte troubu na 425 ° F a na plech pečte pergamen.
- V malé misce rozšleháme panko, sůl, papriku a pepř.
- V oddělené misce nalijte tekutinu z cizrny. Pomocí ponorného mixéru nebo ručního mixéru porazte, dokud se nestane pěnou a pěnou. V případě potřeby můžete použít metla, ale bude to trvat déle.
- Ponořte růžičky do aquafaba a pak vhoďte do dechové směsi. Položte lícem dolů na plech a pečte 22-25 minut, vyjměte z trouby a otočte do poloviny.
- Vyjměte z trouby a užívejte si!
- Pro omáčku přidejte všechny ingredience omáčky do malé sklenice na zedníky a protřepejte, aby se zkombinovala. Můžete také šlehat všechno dohromady v misce.