Tento křupavý růžičkový klíček recept je zcela veganský - není nutné namáčení vajec. Růžičková kapusta se ponoří do aquafaby, pak panko, pak se peče do křupavosti. Trouba smažená!


Křupavá trouba smažená růžičková kapusta se sladkou a pikantní omáčkou (veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Čas na vaření

25

Ingredience

Růžičková kapusta:

  • 1/2 šálku lepku bez lepku
  • 1 čajová lžička mořské soli
  • 1/2 lžičky papriky
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • aquafaba - kapalina od 1-15 0z. plechovka cizrny
  • 2 šálky růžičkových klíčků, rozpůlené

Sladká a kořenitá omáčka:

  • 2 polévkové lžíce tamari nebo sojové omáčky
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce javorového sirupu
  • 1 polévková lžíce sriracha
  • 1 lžička rýžového vinného octa

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 425 ° F a na plech pečte pergamen.
  2. V malé misce rozšleháme panko, sůl, papriku a pepř.
  3. V oddělené misce nalijte tekutinu z cizrny. Pomocí ponorného mixéru nebo ručního mixéru porazte, dokud se nestane pěnou a pěnou. V případě potřeby můžete použít metla, ale bude to trvat déle.
  4. Ponořte růžičky do aquafaba a pak vhoďte do dechové směsi. Položte lícem dolů na plech a pečte 22-25 minut, vyjměte z trouby a otočte do poloviny.
  5. Vyjměte z trouby a užívejte si!
  6. Pro omáčku přidejte všechny ingredience omáčky do malé sklenice na zedníky a protřepejte, aby se zkombinovala. Můžete také šlehat všechno dohromady v misce.