Tato quiche je plná chuti, je velmi snadno vyrobitelná a podávána v jednotlivých ramekinech! Bez kůrky se jídlo zaměřuje na bohatou, houbovou aroma hub a restovanou pórku a cibuli. Toto je perfektní nedělní pikantní recept na brunch.
Křupavý houbový Quiche (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
chřestové artyčoky
Ingredience
- 2 polévkové lžíce mletého lněného semínka
- 4 polévkové lžíce vody
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/2 šálku nasekaného pórku
- 1 1/2 šálků nakrájených hub
- 3 stroužky česneku
- 1 čajová lžička koncentrátu tamari
- 1/4 šálku jemně nasekaného koriandru
- Mořská sůl a černý pepř, podle chuti
- 1/8 šálku mandlového másla
- 1/3 šálku kokosového mléka
- 1/8 šálku celé špaldové mouky
- 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
Příprava
- Předehřejte troubu na 338 ° F.
- Smíchejte mleté lněné semínko s vodou a odložte stranou.
- Nakrájejte cibuli, jemně nasekejte pórek a přidejte jej do zahřáté pánve spolu s olivovým olejem na mírném ohni. Rozdrťte stroužky česneku, jemně kostky žampionů a když se cibule začne potit, přidejte je do pánve.
- Přidejte tamari spolu se špetkou mořské soli a černým pepřem na pánev a nechte ji mírně za stálého míchání vařit, dokud nejsou houby pěkné a měkké.
- Omyjte a jemně nasekejte koriandr. Když houby změkly, sundejte pánev z horka, přidejte koriandr a promíchejte.
- Do směsi lněných semen přidejte mandlové máslo a rozšlehejte, dokud se nezkombinují. Dále přidejte kokosové mléko, promíchejte a poté přidejte špaldovou mouku a prášek do pečiva a dejte jí dobrou směs.
- Složte směs z pánve do těsta a poté přidejte mořskou sůl a černý pepř podle chuti. Přeneste do 2 ramekinů a vložte je do předehřáté trouby, dokud se na povrchu asi 15 minut nedostane světle hnědá barva.
- Vyjměte a nechte mírně vychladnout.