Tato quiche je plná chuti, je velmi snadno vyrobitelná a podávána v jednotlivých ramekinech! Bez kůrky se jídlo zaměřuje na bohatou, houbovou aroma hub a restovanou pórku a cibuli. Toto je perfektní nedělní pikantní recept na brunch.


Křupavý houbový Quiche (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
chřestové artyčoky

Ingredience

  • 2 polévkové lžíce mletého lněného semínka
  • 4 polévkové lžíce vody
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1/2 šálku nakrájené cibule
  • 1/2 šálku nasekaného pórku
  • 1 1/2 šálků nakrájených hub
  • 3 stroužky česneku
  • 1 čajová lžička koncentrátu tamari
  • 1/4 šálku jemně nasekaného koriandru
  • Mořská sůl a černý pepř, podle chuti
  • 1/8 šálku mandlového másla
  • 1/3 šálku kokosového mléka
  • 1/8 šálku celé špaldové mouky
  • 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 338 ° F.
  2. Smíchejte mleté ​​lněné semínko s vodou a odložte stranou.
  3. Nakrájejte cibuli, jemně nasekejte pórek a přidejte jej do zahřáté pánve spolu s olivovým olejem na mírném ohni. Rozdrťte stroužky česneku, jemně kostky žampionů a když se cibule začne potit, přidejte je do pánve.
  4. Přidejte tamari spolu se špetkou mořské soli a černým pepřem na pánev a nechte ji mírně za stálého míchání vařit, dokud nejsou houby pěkné a měkké.
  5. Omyjte a jemně nasekejte koriandr. Když houby změkly, sundejte pánev z horka, přidejte koriandr a promíchejte.
  6. Do směsi lněných semen přidejte mandlové máslo a rozšlehejte, dokud se nezkombinují. Dále přidejte kokosové mléko, promíchejte a poté přidejte špaldovou mouku a prášek do pečiva a dejte jí dobrou směs.
  7. Složte směs z pánve do těsta a poté přidejte mořskou sůl a černý pepř podle chuti. Přeneste do 2 ramekinů a vložte je do předehřáté trouby, dokud se na povrchu asi 15 minut nedostane světle hnědá barva.
  8. Vyjměte a nechte mírně vychladnout.