Duté houby a šťouchaná cizrna nezní tak úžasně samy o sobě, ale dají je dohromady a vy máte všechny vymoženosti chutné a jedinečné jídlo. V tomto receptu se cizrna mísí s cibulí, rajčaty, sušeným rybízem a syrovým kešu máslem, ochucuje kari a poté se plní do bílých hub. Podávejte je na lůžku čerstvých listů špenátu s ozdobou dýně.


Plněné žampiony (veganské)

  • Mléko zdarma
  • High Fiber
  • Vegan

Slouží

10-12

Ingredience

  • 10-12 velkých bílých žampionů, na nádivku
  • 1 malá cibule nakrájená na kostičky
  • 1 14-unce může Garbanzo fazole
  • 1 malé rajče, nasekané
  • Hrst sušených rybízu nebo rozinek
  • 1 polévková lžíce syrového kešu másla a 1 polévková lžíce vody
  • 1 polévková lžíce kari
  • 4 šálky čerstvého špenátu
  • 1/4 šálku syrové dýňové semínka, na ozdobu

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 375 ° F.
  2. Nakrájejte cibuli. Chcete-li zalévat sauté, nechte pánev na sauté zahřát na mírném ohni. Přidejte cibuli a trochu vody. Míchejte často a přidávejte jen tolik vody, jak se vaří, aby nedošlo k přilepení.
  3. Smíchejte kešu máslo a vodu do pasty. Dát stranou.
  4. Když je cibule něžná, přidejte všechny zbývající ingredience kromě kešu másla a vody.
  5. Nechte ingredience vařit, dokud se rajče nerozpadnou, asi 15 minut.
  6. Poté rozdrcujte fazolové lusky s velkou lžičkou nebo bramborovým masem tak, aby většina z nich byla šťouchaná, přičemž asi 1/4 z nich zůstanou celé.
  7. Přidejte kešu pastu a míchejte, abyste ji zkombinovali.
  8. Smíchejte houby směsí.
  9. Pečte 30-40 minut ve skleněné misce na pečení, dokud nejsou houby jemné, ale ne svižné. Sloužit.