Duté houby a šťouchaná cizrna nezní tak úžasně samy o sobě, ale dají je dohromady a vy máte všechny vymoženosti chutné a jedinečné jídlo. V tomto receptu se cizrna mísí s cibulí, rajčaty, sušeným rybízem a syrovým kešu máslem, ochucuje kari a poté se plní do bílých hub. Podávejte je na lůžku čerstvých listů špenátu s ozdobou dýně.
Plněné žampiony (veganské)
- Mléko zdarma
- High Fiber
- Vegan
Slouží
10-12
Ingredience
- 10-12 velkých bílých žampionů, na nádivku
- 1 malá cibule nakrájená na kostičky
- 1 14-unce může Garbanzo fazole
- 1 malé rajče, nasekané
- Hrst sušených rybízu nebo rozinek
- 1 polévková lžíce syrového kešu másla a 1 polévková lžíce vody
- 1 polévková lžíce kari
- 4 šálky čerstvého špenátu
- 1/4 šálku syrové dýňové semínka, na ozdobu
Příprava
- Předehřejte troubu na 375 ° F.
- Nakrájejte cibuli. Chcete-li zalévat sauté, nechte pánev na sauté zahřát na mírném ohni. Přidejte cibuli a trochu vody. Míchejte často a přidávejte jen tolik vody, jak se vaří, aby nedošlo k přilepení.
- Smíchejte kešu máslo a vodu do pasty. Dát stranou.
- Když je cibule něžná, přidejte všechny zbývající ingredience kromě kešu másla a vody.
- Nechte ingredience vařit, dokud se rajče nerozpadnou, asi 15 minut.
- Poté rozdrcujte fazolové lusky s velkou lžičkou nebo bramborovým masem tak, aby většina z nich byla šťouchaná, přičemž asi 1/4 z nich zůstanou celé.
- Přidejte kešu pastu a míchejte, abyste ji zkombinovali.
- Smíchejte houby směsí.
- Pečte 30-40 minut ve skleněné misce na pečení, dokud nejsou houby jemné, ale ne svižné. Sloužit.