Vždy je důležité zacházet se sladkými chutěmi, kdy je to možné, což je to, pro co jsou tyto lanýže z tmavé čokolády mandlové ideální! Toastové mandle a data jsou vhozeny do směsi těchto bohatých sladkých kousnutí. Udělejte si lahodný dezert, až budete mít šanci s těmito lanýžemi z hořké čokolády.
Horké čokoládové mandle (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
118
Slouží
18
Čas na vaření
5
Ingredience
- 1/3 šálku jemně nasekaných mandlí, opékané
- 1/4 šálku neslazených kokosových kousků nebo vloček
- 1 šálek Medjool data (zabaleno), jamy odstraněny (asi 11 dat / neamočené ve vodě)
- 1/3 šálku kakaa nebo kakaa
- 1/2 šálku neslazeného mandlového másla
- 2 polévkové lžíce neslazeného nemléčného mléka
- 1/2 čajové lžičky mandlového extraktu
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky soli
Příprava
- Nejprve si toastujeme mandle. Zahřejte malou pánvičku na střední teplotu po dobu 2 minut. Přidejte nakrájené mandle a vařte za občasného míchání asi 5 minut nebo do doby, než budou lehce opečené. Přeneste do misky, aby vychladla a prozatím odložte stranou.
- Vložte kokos do vašeho kuchyňského robota a zpracovejte, dokud nebudete mít malé vločky, o něco větší než sezamová semínka. (Nepřekonávejte proces nebo skončíte s kokosovou moukou!) Přeneste do malé misky a odložte prozatím.
- Vložte data (neuzavřená) do kuchyňského robota. Pulzujte, dokud nejsou nakrájeny na malé kousky a nezačnou se stát pastou. Pokud se během zpracování shlukne v kouli, sejměte víko, rozlomte ho a pokračujte v pulzování.
- Do kuchyňského procesoru přidejte kakaový prášek, mandlové máslo, nemléčné mléko, mandlový extrakt, vanilku a sůl. Zpracovávejte až do úplného vyhlazení, zastavte se seškrábáním po stranách nebo rozbijte velkou kapku, pokud je to potřeba. Až bude hladký, přidejte opékané mandle, které jste dříve odložili, a několikrát pulzujte, abyste je začlenili do směsi.
- Pomocí rukou vytvořte 1 palcovou kouli směsi (asi 3/4 unce), poté ji vhoďte do kokosových kousků, které jste dříve odložili, kokosový lis zatlačte do vnější strany koule a vytvořte pěkně zaoblenou kouli. Vložte jej do svého úložného kontejneru a pokračujte v tomto procesu, dokud nezmizí veškerá lanýžová směs. Nádobu zakryjte a uložte do chladničky.