Tento dezert není jen barevný s přídavkem červené řepy. Je to bezlepkový, rafinovaný cukr a také bez oleje. Je možné si užít rostlinný dezert, díky němuž budete šťastní uvnitř i venku!
Tmavě čokoládový banánový chléb s polevou z kokosové smetany z červené řepy (Veganský, bezlepkový, bez oleje)
- Mléko zdarma
Slouží
8
Čas na vaření
55
Ingredience
Pro chléb z tmavé čokolády:
- 1 šálek ovesné mouky
- 1/2 šálku tapiokové mouky
- 1/2 šálku mandlové moučky
- 1 lžička jedlé sody
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky organického kardamomového prášku
- 1 lžička syrového jablečného octa
- 4 oz neslazené org jablečné omáčky
- 3 organické přezrálé banány
- 1/2 šálku javorového sirupu
- 1 lžička nealkoholického extraktu madagaskarské vanilky
- 1/2 šálku biosladké hořké čokolády 85% a více (veganské, bezlepkové a ořechové)
Pro řepnou glazuru:
- 1/2 šálku chlazeného kokosového krému (plný tuk)
- 1/2 čajové lžičky červené řepy
- 1 čajová lžička sladidla
Příprava
Příprava glazury:
- Vše smíchejte v malé misce a chlazte, dokud nebudete připraveni na polevu chlazeného banánového chleba.
Chcete-li vyrobit banánový chléb:
- Předehřívejte troubu při 350 ° F
- Ve velké misce zkombinujte a prosejte všechny suché přísady: ovesná mouka, tapioková mouka, mandlová mouka, jedlá soda, prášek do pečiva, kardamomový prášek
- Přidejte moučkový ocet, šťouchané banány a jablečnou omáčku.
- Mísit dobře, dokud všechny ingredience jsou začleněny.
- Přidejte javorový sirup a vanilkovou esenci a znovu rozšlehejte, abyste včlenili poslední dvě ingredience do těsta.
- Přidejte do těsta čokoládové lupínky a lehce promíchejte.
- Přidejte těsto do 9x5 palců nepřilnavé bochníkové pánve. Můžete se rozhodnout umístit pergamen na dno pánve. Před vložením pánve do trouby lze na horní část těsta posypat další čokoládové lupínky.
- Umístěte bochník na pánve do předehřáté trouby a pečte 45 minut.
- Banánový chléb by se měl začít zvedat po 15 - 20 minutách a na konci 45 minut pečení zcela upečte a zhnědněte.
- Vyjměte pánev z trouby a nechte jej vychladnout po dobu 5 až 10 minut, dokud z pánve a na chladicí stojan neodejmete bochník chleba z banánů.
- Glazujte svůj čerstvý bezlepkový čokoládový banánový chléb, kdykoli je dost chladno, aby se glazura úplně neroztavila.
- Užijte si okamžitě!
Poznámky
Zbytky lze uchovávat až 2 dny ve vzduchotěsné nádobě. Pokud si to chcete ponechat déle, ujistěte se, že chlazíte (dobré až týden).