Velmi rychlý a snadný, super zdravý korejský veganský guláš. Doenjang Jjigae se vyrábí ze sojové pasty, zeleniny a čerstvého tofu. Má anti-aging a protirakovinné vlastnosti, vitamín A, vitamin C a tuny minerálů.


Doenjang jjigae: Korean Sojová pasta Stew (vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
hamburgery hrachu s černýma očima

Ingredience

  • 4 šálky vody
  • 2 kousky řasy
  • 2 šálky brambor, nasekané na malé čtvercové kousky
  • 1/2 cibule, nasekané
  • 7 lžíce Doenjang
  • 2 polévkové lžíce Gochugaru (korejský červený pepřový prášek)
  • 1 polévková lžíce česneku, šťouchaná
  • 1/3 šálku veganských kimchi
  • 4 malé bílé houby nakrájené na čtvrtky
  • 1/2 cukety
  • 2 šálky čerstvého pevného tofu, nasekané na malé kousky
  • 2 jarní cibulky, jemně nasekané
  • 2 chilli - volitelné

Příprava

  1. Zahřejte pánev na vysokou teplotu a nalijte do vody, přidejte řepu a brambory. Když jsou brambory napařené, vyjměte řepu.
  2. Přidejte cibuli na pánev a vařte ji další minutu.
  3. Přidejte doenjang, gochugaru a česnek. Přidejte veganské kimchi a přiveďte k varu.
  4. Přidejte houby a cukety / cukety a vařte asi 30 sekund.
  5. Přidejte tofu, jarní cibulku a chilli papričky. Vařte je, dokud tofu nezměkne. To trvá jen 1-2 minuty v závislosti na síle vašeho sporáku. Užívat si!